這種常見蔬菜被稱為「小人蔘」，降壓降脂、延緩衰老、護眼明目…

胡蘿蔔素有「小人蔘」之稱，其營養價值在蔬菜中堪稱上佳。它具有多重健康功效，今天我們就來說說胡蘿蔔的益處：

1、護心、降脂降糖降壓

胡蘿蔔富含槲皮素、山柰酚，能促進腎上腺素合成，增加冠狀動脈血流量，降低血脂水準，具有降壓強心作用。富含的葉酸，能減少冠心病發病幾率。

此外還含有琥珀酸鉀鹽，可以防止血管硬化，降低膽固醇及血壓。

2、抗衰老、抗氧化

胡蘿蔔富含豐富的胡蘿蔔素，具有抗氧化作用，能延緩細胞衰老。因此，愛美的女性應該多吃哦！

3、提高免疫力

胡蘿蔔含有各類維生素，尤其是維生素A、C，能增強機體免疫力，預防癌變。

4、護眼明目

胡蘿蔔中所含的維生素A與β胡蘿蔔素不僅能緩解眼疲勞和眼乾眼澀，還能預防夜盲症，並加強眼睛的辨色能力。

看了胡蘿蔔的這些好處，你是不是心動了呢？今晚別忘了吃胡蘿蔔哦！