夏季吃茄子的三大功效

大家都知道茄子的營養價值高，富含維生素P、維生素C、生物鹼，可以增強血管彈性還能抑製腫瘤細胞增長。

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常吃茄子的三大功效

一、降血壓

茄子可以降低高血脂，高血壓。做法：可以選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低高血壓和高血脂。

二、可以延緩衰老

茄子含有豐富的維生素E，具有防止出血和抗衰老功能。夏天常吃茄子，可使血液中膽固醇水準不致增高，還可以延緩人體衰老。

三、抗腫瘤

通過動物實驗證明，茄子能有效抑製消化道腫瘤的增長。是因為茄子中含有豐富的龍葵鹼，具有較高抗癌作用。有相關資料顯示，位於地中海沿岸的希臘與克利特島，那裡的居民有常年大量食用茄科蔬菜的習慣，所以那裡的心臟病與癌症的發病率明顯低於歐美其他國家。

這是茄子的作用，可是你也許不知道被你扔掉的茄蒂也有著非同尋常的隱藏功效！

一、可以涼血降火

可以將茄蒂烤乾或曬乾後泡水或煎水喝可以起到涼血降火的作用。

二、減輕緩解牙痛

茄蒂有一定的麻醉作用，將茄蒂烤乾，研磨成粉，將它塗抹在牙痛的部位，可以減輕緩解疼痛，同時還可以消除牙齦出血。

三、防癌抗癌

茄子中含有豐富的花青素，能達到清除自由基的功效，也可讓癌細胞無法順利擴散，避免更多健康的細胞被癌細胞侵蝕。