煎南瓜餅時，注意這一點，煎出來南瓜餅金黃酥脆，不容易糊鍋！

煎南瓜餅時，注意這一點，煎出來南瓜餅金黃酥脆，不容易糊鍋！

大家好，五一假期結束了，大家五一過得怎麼樣？不管怎麼樣，今天小七教大家做南瓜餅，學會做南瓜餅就不用去外面買了，超級美味，吃了心情好。相信南瓜餅很多人都喜歡吃，一般都是去外面買的，糕點店裡都會有。外面買的南瓜餅雖然好吃，但是一個也要好幾塊錢呢，自己做十多個也花不到5塊錢。而且自己做得更健康，吃得放心，不用擔心衛生問題。孩子很喜歡吃南瓜餅，所以我們要學會自己做。

不過很多人說自己做南瓜餅的時候很容易糊鍋，做出來沒有買的好吃。相信很多人都嘗試過自己做，但是覺得不好吃就放棄了，嫌麻煩還浪費食材。那麼今天小七教大家做南瓜餅，做的時候只需要注意一點，煎出來南瓜餅金黃酥脆，還不容易糊鍋。

小七家的孩子就很喜歡吃南瓜餅，自從第一次吃我做的南瓜餅後，時不時的就讓我做給他吃。這不，今天小七又做了一回，然後把詳細的步驟都拍下來了，就是為了教大家做這個美味的南瓜餅。我們煎南瓜餅的時候一定要注意火候，這一點很關鍵，火候掌握不好，不一會兒就煎糊了。因此我們煎南瓜餅的時候一定要小火慢慢煎，大火可能表面糊了，裡面還沒熟。下面就是小七做南瓜餅的步驟，跟著小七一起來看看南瓜餅的做法吧。

【南瓜餅】

食材：南瓜600g、糯米粉適量、紅糖適量、麵包糠適量。

做法如下：

第一步，首先把南瓜削皮，然後洗乾淨切片，切片後裝在盤中，上鍋蒸熟。

第二步，用筷子戳一戳，南瓜蒸爛之後關火取出裝入碗中，放著冷卻。

第三步，南瓜冷卻之後用杓子壓成泥，再加入20杓糯米粉攪拌均勻，和成團。

第四步，取適量紅糖倒入小碗裡，加入一杓糯米粉攪拌均勻，再加適量清水攪拌均勻，做成紅糖餡備用。

第五步，南瓜麵糰分成一個個小圓團，然後再壓成餅，裡麵包入紅糖餡，再揉圓壓成南瓜餅備用。

第六步，準備適量麵包糠，麵包糠放在盤子，然後鍋中燒熱油，將南瓜餅兩面都粘上麵包糠。

第七步，粘上麵包糠後下入油鍋中，小火慢慢煎，煎至兩面金黃就可以出鍋了，控控油便可以食用。

小貼士：

1、南瓜用老南瓜，口感軟爛，味道更甜。

2、南瓜蒸熟後記得要冷卻後再加糯米粉。

3、下鍋煎的時候要小火，小火慢煎，這樣才更金黃。

4、除了紅糖餡，還可以包入豆沙餡，豆沙的味道也很棒。

這個南瓜餅大家學會了嗎？閑暇的時候動手試試，給孩子當做解饞美食，孩子超喜歡吃，營養又美味。歡迎大家關注小七的美食帳號，小七最大的快樂就是分享美食，每天分享不一樣的美食讓大家學習，讓大家也享受美食的樂趣！

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