南瓜餅是一道人見人愛的美食,主要食材是南瓜和麵粉,今天家裡小孩吵鬧著要吃南瓜餅,於是我就做了一道美味的南瓜餅美食,快來看看是怎麼做的吧!
食材:南瓜、糯米粉、紅豆、麵包糠、白糖
步驟:
1、南瓜去皮去籽切薄片,放微波爐高火叮5分鐘打熟。
2、打熟的南瓜放涼後按1:1左右的比例,一點一點加入糯米粉,和成南瓜麵糰。
3、把麵糰滾成長條,分成若乾小劑子,取一個劑子,用手按壓成餅。
4、 紅豆煮熟後加糖攪打成泥再炒成紅豆沙,挖一杓紅豆沙放在麵餅上包成糰子裝,再按成小餅狀。
5、做好的南瓜餅坯,放入麵包糠中,使其粘滿麵包糠。
6、鍋中適量油燒熱,中小火,將南瓜餅放入煎至兩面金黃即可。