經常吃它皮膚白皙細嫩、柔軟而富彈性！

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銀耳

銀耳

銀耳，半透明，柔軟有彈性，營養價值高。銀耳中含有類阿拉伯樹脂膠，可潤澤肌膚，對皮膚角質有良好的滋養潤澤作用。常吃銀耳可使皮膚白皙細嫩、柔軟而富彈性。因此，銀耳也是高級的天然美容品。

《肉片銀耳湯》

材料：

材料：

材料：

豬肉片、銀耳各 150 克、枸杞子1大匙,薑1片,杏仁、料酒、雞精各1小匙,鹽、白鬍椒粉、蔥花各少許。

做法：

做法：

銀耳用水泡開後剪除底部硬塊,並剪成小朵狀；用料酒烹香鍋後加入水、銀耳、枸杞子、杏仁薑片後燒開,並以小火煮 10 分鐘。再加入豬肉片,調入鹽、白鬍椒粉煮2分鐘,待重新燒開，撒上蔥花、雞精調勻即可。

《炒雙耳》

金針菇 200克, 水發黑木耳、銀耳各100克,蔥、薑各少許。雞湯小半碗,鹽1小匙,味精半小匙,香油適量。 做法：

水發黑木耳和銀耳洗凈,切片;蔥、薑去皮,洗凈切成細絲;金針菇去根,洗凈切段。油鍋燒熱,放入蔥絲、薑絲炒香,放入黑木耳、銀耳翻炒,加入金針菇、雞湯、鹽、味精翻炒幾下,最後淋上香油即可。

（小貼士/金針菇味道鮮美,但如果想吃點兒肉食的話,可把金針菇換成雞絲或者豬瘦肉絲,這樣,素菜就變葷菜了。原菜出來是鹹鮮味的,吃膩了的話,也可以嘗試一下做成酸辣味的,只要用乾辣椒熗鍋後再炒製,出菜前再烹點醋進去就可輕鬆變味! ）

炒雙耳

《 》

西芹100克,百合2個,銀耳5克,胡蘿蔔少許，鹽、味精、白糖、蔥末、薑末、水澱粉各適量。

百合掰開，洗凈；胡蘿蔔洗凈切片；西芹去筋，洗凈切片;銀耳泡發洗凈,撕成小朵。鍋內放水燒開,分別放入百合、西芹片、胡蘿蔔片、銀耳,汆燙片刻撈出。鍋內放油燒熱,放入蔥末和薑末爆香,加入氽燙好的百合,西芹片、胡蘿蔔片、銀耳翻炒均勻。然後加入鹽、味精、白糖調味,用少許水澱粉勾薄芡即可。

（小貼士/將所有食材汆燙後再炒,可大大減少炒製 時間,增加食材清脆的口感。）

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