夏季養心 「鮮」為人知

中藥好吃嗎？

一般的我們常見的乾品中藥不好吃，但是新鮮中藥做的包子不但效果好，大多數不難吃，配方調整得當，還非常美味可口、口感獨特，這種方法省時省錢。不但做成食品好吃，我的患者也反映用新鮮中藥煎煮的中藥湯劑也不太難吃。許多新鮮中藥好看、好聞、好吃，而且屬於葯食兩用。

養心包子好吃嗎？

這養心包子不但不難吃，還很好吃，有一股特殊的清香。
新鮮中藥很容易分辨其品質，好吃、好看。新鮮中藥活性細胞成分未被破壞，精華內斂，聞時氣味不明顯，如果用手撚過後，或把葉子撕開，其氣味才非常濃厚，如薄荷、藿香。

而乾品中藥在乾製過程中揮發性成分散失嚴重，而且其自身代謝並未停止，繼續消耗有效成分，產生代謝廢物，甚至可以引起不良反應或副作用。新鮮中藥中的很多揮發成分、富有生機的活性物質雖然佔的比例很小，但是它所起到的作用，如同一根針的針尖所佔的比例很小，其作用卻是至關重要的。

現在正值夏季，我們怎麼樣應用這些新鮮中藥進行養生保健呢？

要想在夏天有正確的養生辦法就要對夏天的主要特點以及它們對人體的影響有一個了解，請大家回答一下夏天有什麼特點啊？從養生的角度說，夏氣通於心，夏天是養心的最好時節，但是如果違背了養生規律，陷入一些誤區，反而容易傷心。

夏天以炎熱溫度高、空氣濕度大，還有一個重要特點：天亮的早，黒的晚，白天時間比較長這三個主要特點。

自然環境的這三個特點對我們身體都有哪些影響呢？

夏天既要注意適度避暑、適度避濕，還要長養心陽、心氣，護育心陰、心血，涵養心神。適度空調、涼爽空氣、清涼爽口食物，有助於避暑，也是為了保養心陽、心陰。因為過度出汗，會損失大量營養物質，中醫所謂汗為心之液，血汗同源；適當出汗，有利於皮膚代謝，保持皮膚年輕態。夏季不出汗，許多濁滯物質不能排除，會引發很多皮膚病，正如《內徑》所講的諸痛癢瘡，皆屬於心。心和皮膚病有特別密切的關係。

原來很多皮膚病也和心臟有關。那怎麼養心呢？

如果心陽、心氣不足的用鮮活黃芪、鮮活黨參，和適當發散的藥物如鮮活荊芥，心陰、心血不足的用新鮮麥冬、新鮮紅花苗、新鮮北沙參等。
這些鮮葯怎麼用?用根還是用葉？

平時保健、或者虛的比較輕的情況，用葉就可以，葉不但有補的作用，還有宣發上達作用強，符合夏季長養生髮的特性。如果虛的比較重，或者要想補的效果更好，就需要全須全根全莖葉一同使用。可以做成茶飲、粥、酒、麵條、餃子、包子、小冷盤、炒菜等。

對一些重症患者用葉、用全須全根全莖葉的鮮葯就非常必要了，能夠大幅度提高療效和養生效果。

目前我們研製了幾種全須全根全莖葉的包子，效果非常獨特，很搶手。

黃芪莖葉能夠透達心陽、心氣，直達遠端微血管，包括心腦血管系統的微血管，微血管量大、潛力大，還包括皮膚血管和絡脈。心陽瘀滯引起的心臟病變如胸悶壓氣，提不起氣來，平臥時胸口象壓塊石頭一樣，或者蓋的被重一點都很不舒服；頭沉、容易困、血壓低、脈壓差小（收縮壓不高，舒張壓高），吃過飯後特別睏倦、胸悶加重。皮膚結節、脂肪沉積、眼袋、肢端雷諾征、手足發涼，也都屬於心陽心氣不足，黃芪梗葉、黨參葉非常重要。

家裡養幾盆養心新鮮中藥，可以防病、祛病，還可以養生、美化環境。有助於減少疾病發作。那麼夏天養心，都需要選擇那些中藥植物呢？

夏季養心有三個境界，第一是從心養心境界，第二是整體養心境界，第三是氣機養心境界。

將心養心是什麼意思呢？

將心養心是從孤立的、單獨、局限的心臟角度考慮養生，包括養心神、補心陰、益心氣。黃芪味甘，性微溫，歸肝、脾、肺、腎經。有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫之功效。黃芪熬粥湯，具有益血補氣之功效。：丹參是一種安全可靠的治療心臟血管疾病的葯。新鮮丹參的花、莖葉、根都可以入葯，並且都有較好效果。丹參根味苦、微寒，其色赤入心肝紅;丹參葉與根相近，然其莖葉花微辛，有上行之勢對腦血管病功效明顯。丹參全株（花、莖葉、根）具有活血散淤、擴張冠狀動脈、改善心肌缺血狀況、還具有抗血小板凝聚、降低血液黏度。燉菜、做湯、熬粥。麥冬、丹參根，上面放葉。

整體養心境界有什麼不同呢？

整體養心境界，就是還要兼顧與心密切相關的臟器，即肺、脾、腎，應潤肺以助心陰，因為肺為水之上源；脾胃是氣血化生之源，夏季陽氣偏浮於表，而脾胃中焦的陽氣相對不足，如果大量食入冷飲、瓜果等同於損傷人體的陽氣，也不利於陽氣的長養存蓄或補充，脾胃運化容易出問題。健運脾胃功能也是夏季養心不可忽略的方面，這樣才能為心臟提供充足的營養物質，是心陰心陽的源泉。

黨參具有補中益氣，健脾養肺之功效。常用於脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴等。現代研究，黨參能增強免疫力、改善微循環、增強造血，增強心肌收縮力、抗休克等功效。新鮮黨參全株都可使用，其莖葉有發散作用，對心氣虛來說黨參葉與黨參同用容易通心脈。

夏天心氣虛易出汗，加鮮黃芪補氣昇陽，益衛固表作用強，減少微量元素的丟失。有時尿很多，還有尿蛋白，但肌酐尿素氮等代謝廢物沒排出去，臉上長疙瘩，這時候用黃芪，心氣肺氣補足，汗減少，代謝廢物排出順利。夏天不愛吃飯，或飯後腹脹，同時心慌、心悸活動後加重易勞累，舌胖大而暗有瘀點，心脾氣虛心脈痹阻，這時用鮮丹參、鮮黨參治療效果，而且用帶葉鮮黨參效果更好，顯著提高療效。

在臨床治療微血管病變是非常重要的，在治療硬皮病的肢端病變、潰瘍，經常鮮黨參、鮮丹參、鮮北沙參。

苦味多屬寒涼，主沉降，過於苦寒就不利於夏季陽氣的升發。而辛味之品性主升散，與夏季陽氣上升發散的狀態相吻合。

鮮薄荷（疏散風熱，清利頭目，利咽透疹，疏肝行氣）辛涼透發心經鬱熱，疏風、散熱、辟穢、解毒、外感風熱、頭痛、咽喉腫痛、食滯氣脹、口瘡、牙痛、瘡疥、癮疹、溫病初起、風疹瘙癢、肝鬱氣滯、胸悶脅痛。

藿香味辛；性微溫。祛暑解表；化濕和胃。其全草入葯主夏令感冒；寒熱頭痛；胸脘痞悶；有止嘔吐泄瀉，驅逐腸胃充氣，清暑等效。藿香葉及莖均富含揮發性芳香油，有濃鬱的香味，為芳香油原料，亦可作為烹飪佐料，或者烹飪材料，某些比較生僻的菜肴和民間小吃中利用其豐富口味，增加營養價值。此外，藿香還可用作園林或庭院栽植美化環境。

紫蘇辛，溫。歸肺、脾經。可發汗解表，理氣寬中，解魚蟹毒。用於風寒感冒，頭痛，咳嗽，胸腹脹滿，魚蟹中毒。對於輕微頭痛、關節不適等空調病有一定治療作用。

夏天痱子多發，秋天易成濕疹，可用薄荷做成酸辣薄荷湯。

藿香治暑濕感冒，加帶葉鮮黨參，配天花粉，清熱解毒，化濕和胃，治糖病。

氣機養心境界是不是養心的最高境界呢？

是的。夏季是養心陽的好季節，但是有些人心火旺盛，甚至出現心律失常、脾氣急躁、血壓增高、心煩不得眠、牙痛、口腔潰瘍等，此時不宜苦寒清火（清火後、陽氣就散失了），應該濟腎水、收藏心陽於腎，這樣腎陽足了，冬天就不怕冷，就能大大降低心腦血管病在秋冬季節的發病率。

《內經陰陽應象大論》說：故清陽為天，濁陰為地；地氣上為雲，氣象下為雨；雨出地氣，雲出氣象。夏天是天地氣交的時節，地氣上升快、雨水密集。夏季是人與大自然升降出入內外交流最為旺盛的良好時機。我治療動脈斑塊、硬皮病、肺纖維化、肝纖維化、腫瘤等疑難疾病時，不是硬攻，而是順應引導氣機運行的自然規律去運轉疏散，在氣機運行過程中，一點點把年久的積滯、濁毒帶走。往往應用大劑量的四年的鮮黃芪、鮮黨參等升發、宣發外達，使陽氣得到涵養和生長，不但是心陽，五臟陽氣都得到長養。待陽氣生髮透徹後，有些患者可能有上火的感覺，也不要緊，這時脈象往往比較充實有力，達到地氣已經上為雲的狀態了；這時開始變換治法組方，改為涼潤斂降，主要是應用5年鮮甘草、5年鮮玄參、鮮地黃葉等涼潤之品，潤降浮遊之火或陽氣，使亢盛的心火與涼潤的陰津之氣結合，產生類似下雨的效果，補足腎水，這種雨是裹藏著陽氣的，既補腎陰又補腎陽。就如同促進雲施雨降的過程，引導風調雨順的人體氣候。通過反覆的這個過程，許多患者的動脈斑塊逐漸縮小、消除，肺纖維化/肝纖維化逐漸吸收，一些患者的腫瘤病灶也奇蹟般的縮小、甚至消失了。

腎藏真陰真陽，腎氣充足是心陽的根本，腎主水，腎水上濟於心也是心陰充足的保障。鮮玄參，夏暑心火上浮，加鮮地黃葉，涼潤，潤降浮遊之火，使亢盛的心火與涼潤的陰津之氣結合，產生類似下雨的效果，補足腎水，並帶著陽氣，即補腎陰又補腎陽。這樣牙不疼了，喉哤也不痛、牙不痛，臉上也不起疙瘩了。一般層次達到不感冒，而這樣達到了夏天養生深層收穫，心肺相交，天地相交，使華英成秀，機體氣機。

臨床用鮮黃芪、鮮黨參這些帶葉的地氣上為雲的過程，舌苔很矮很牢，鮮地黃葉鮮玄參，動脈斑塊與腎氣不足有關，舌苔有裂紋，腎陰不足，通過這樣一個用藥過程。一點把積滯帶走，氣機升降順暢，腎氣充足，動脈消除，人就可實現長壽目的。

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