清朝皇宮裡是怎樣過年的呢？皇家檔案對此有著翔實的記載

迎新春過大年是中華民族最具傳統特色的節日，而在具有皇權象徵意義的皇家大院裡，過年則更加講究，別具特色。那麽，清朝的皇宮裡是怎樣過年的呢？皇家檔案對此有著翔實的記載。

清帝新年賜“福”字

清宮過年有個習俗，每當新年之際，皇帝總要在內廷親筆書寫一些“福”字。所寫出的第一個，一般是懸掛在乾清宮正殿，另有一些張貼於宮殿各處，更多的則是賞給文武寵臣，用來聯絡君臣感情。

清代皇帝過年寫“福”字，是從康熙帝開始的。後來的皇帝紛紛效仿，成為家法，歲歲遵行。乾隆帝特別講究，在動筆前一定要先燒香，然後再到重華宮內的漱芳齋揮毫。在他之後的各位皇帝，每年寫“福”字也都是按著這一套典儀進行。嘉慶、道光、同治、光緒這幾位皇帝，過年時除了“福”字，還常常寫一些“龍”“虎”“壽”“喜”之類的字。皇上書寫“福”字用的紙，大多是絲絹製作，以丹砂為底色，上面還繪有金雲龍紋。

清朝皇帝向京城內的王公大臣賞賜“福”字，都是在農歷十二月二十日之後。頒賜儀式，在乾清宮或重華宮舉行。頒賜時，兩名太監面對面地手持“福”字，受賜大臣在“福”字下面叩頭謝恩，寓意滿身是“福”。大致說來，在京朝臣每年有10人左右有幸得到皇帝賜“福”。

皇帝對自己特別寵信重用的將軍及總督巡撫等封疆大吏，也賞“福”字。統計雍正二年（1724）春節前後的檔案，共有14位地方官員獲此殊榮。

皇家除夕的團圓飯

清朝皇帝平時都是單獨進膳，除夕這天，則與皇后等后宮佳麗們一起吃頓團圓飯。

皇家的除夕家宴一般在乾清宮舉行，皇帝和後妃每人一張桌子。皇帝自己用金龍大宴桌，坐北向南，兩邊是花瓶。皇后的宴桌擺在皇帝主桌的左前方，其他妃嬪的宴桌，按著皇貴妃、貴妃、妃、嬪、貴人、常在、答應這些封號的等級，分左右兩排擺放。宴席上，先擺設冷膳，太監再傳話上熱膳，總共40品左右。

在美酒佳肴準備好後，太監奏請皇后率妃嬪們依次就位，各自在自己的宴桌旁站立等候。這時，皇帝在喜樂中進入乾清宮升座，後妃們行禮。入座後開始表演助興的承應宴戲。皇帝和後妃們邊看戲邊進餐，先喝湯，再喝奶茶，接著是酒宴。皇帝進酒時，後妃們都要行跪拜禮。進酒之後，再喝果茶。承應宴戲演完後，後妃們向皇帝跪拜，皇帝起身回便殿，後妃們也各回己宮。

雖然是團圓飯，後妃們卻不能和皇帝在一個桌子上熱熱鬧鬧地用餐，而且，只有皇帝一人能與宮中女眷一同餐飲，其他即使是皇子，也是不能參加的。這樣看來，皇帝的家宴，夫妻不能同桌，兒孫不能共堂，也確實是少了好多平民百姓的天倫之樂。

皇帝的元旦開筆

中國古代從漢朝開始，把正月初一叫元旦，作為一歲之始。

雍正朝之後的清代皇宮，每年除夕子正時分，也就是年三十的午夜，剛剛進入年初一的時刻，皇帝的第一件事是洗漱好，穿上冠服，鄭重其事地到養心殿的東暖閣舉行元旦開筆儀式。

所謂元旦開筆，就是皇帝在大年初一剛開始的時候，親自書寫一些吉祥話，字數不多，一般是兩三行，內容都是祈求五穀豐登、國泰民安、江山永固一類的話。清朝皇帝舉行元旦開筆，是從雍正帝開始的，以後的歷朝皇帝相沿成習，乾隆、嘉慶帝在位期間，每年都留下了禦筆真跡，一直保存到今天。

舉個例子，乾隆元年（1736）的一張元旦開筆，共有三行，中間一行用朱砂紅筆所寫的是“元年元旦，海宇同禧，和氣致祥，豐年為瑞”；左右兩邊是墨筆寫的，右邊的一行是“願共天下臣民永享升平”；左邊的一行是“所願必遂，所求必成，吉祥如意”。皇帝的這些心願與祈求，寫完要密封起來，任何人不能拆閱。

大年初一的素餡餃子

說到過年，自然離不開吃餃子。當皇帝在養心殿東暖閣舉行完元旦開筆儀式後，大約在大年初一的凌晨三點，就要到乾清宮吃第一頓餃子。

在清代，皇宮裡把水餃叫餑餑。大年初一皇帝吃的餃子肯定很豐盛吧？其實不然。檔案記載，元旦的禦用水餃，既不是大魚大肉，也不是山珍海味，而是素餡的。這些素餡，以乾菜為主，還有蘑菇、筍絲等。

皇帝為什麽過年要吃素餡餃子？原來，清朝皇帝都信佛，在皇宮裡，有許多禮佛奉道的場所，春節這天，皇帝吃的和敬佛用的都是同一鍋煮出來的素餡餃子，以求新的一年平安素淨。

太和殿的群臣團拜

明清時期，有三大節日作為朝廷定製，一是元旦即大年初一，二是冬至，三是萬壽節即皇帝的生日。這三大節，都要舉行朝賀禮儀。

大年初一的朝賀，在紫禁城太和殿舉行。這天早晨天亮前，王公百官在午門外集合。六七點鍾，在禮部官員引導下，眾臣進入宮門，在太和殿外，按著品級，東西各站18排。皇帝在中和韶樂聲中就座太和殿的寶座。在宣表官方宣傳讀完簡短的賀詞後，王公百官向皇帝行三跪九叩之禮。應邀前來的外國使臣，也要行三跪九叩禮。叩拜結束，皇帝賜茶。群臣飲茶之後，再次叩拜，然後按次序退下，朝賀禮儀結束。

在舉行完朝賀儀式後，皇帝還要在太和殿舉行大型宴會，與王公百官共賀新春佳節，這叫太和殿筵宴。筵宴之前，先要在大殿內寶座前，擺放皇帝專用的金龍大宴桌。對於筵宴的規模，據載，在太和殿內及殿外的丹陛上，一般是擺設210張群臣宴會桌。一次宴會，光是羊就要用100隻，酒也要100瓶。有資格參加太和殿筵宴的，有內外王公和一二品以上的文武大臣，這些人的官職姓名，事先要奏報皇帝閱覽。

太和殿筵宴舉行時，王公大臣均穿正裝，也就是朝服。吉時一到，皇帝在樂曲聲中就坐後，王公大臣向他叩拜。接下來，是十分繁縟的進茶、進酒、進餐儀式。皇帝和群臣們一邊吃喝，一邊欣賞歌舞音樂。最後，在樂曲聲中，群臣行一跪三叩禮，皇帝起身回宮，群臣再依次退出。

宮裡的鞭炮聲與台灣西瓜

幽深禁秘的皇宮裡，過年時也會傳出一陣陣鞭炮聲。在清宮檔案中，把爆竹叫炮仗。從臘月十九之後，皇宮就進入過年狀態。從這天起，皇帝在各個宮殿出入時，每過一個門，太監就放一聲炮仗，以示喜氣。皇宮裡也貼春聯，根據清宮的規矩，在臘月二十六這天，各處宮殿張貼對聯、張掛門神。

同時，春節期間，在宮裡的皇帝後妃們竟能吃上西瓜，而且還是來自台灣。台灣西瓜進獻清宮，是從康熙朝開始的。每年臘月時節，地方進獻一次，康熙、雍正、乾隆幾位皇帝都曾享用台灣西瓜。

這些西瓜，都是用朝廷特地欽賜的瓜籽在台灣種植的。每年春節前後，進送台灣西瓜的福建官員，順便把來年的瓜種帶回，以備夏季播種。檔案記載，這些瓜籽都來自山西榆次。送到福建後，閩浙總督和福建巡撫要派專人到台灣種植，一般是八月開種，十二月收獲，再經過精心挑選送入皇宮。每次進獻清宮的台灣西瓜有四五十個。雍正帝在福建官員進獻西瓜的折子上，就很直白地寫道：“今年西瓜種著了，甚好！”

皇帝年後“大搬家”

清朝在北京西郊建造了一個規模巨集偉的皇家園林——圓明園，被稱為“萬園之園”。這裡有山有水，比皇宮大院更舒適，擺脫了紫禁城高牆的封閉、格狀建築的單調、特別是夏季的燥熱。正因這樣，圓明園從它建成開始，直到被燒掉為止，就成了雍正、乾隆、嘉慶、道光、鹹豐這五朝皇帝長年居住生活的地方。

這幾朝皇帝都是在紫禁城裡過年，一般在正月十五元宵節前，再搬到圓明園來。太后、後妃、皇子、公主等家屬，也隨著搬進園子。等到入冬後，再由圓明園搬回皇宮大內。每年這樣兩次浩浩蕩蕩的大遷居，當時稱為“大搬家”。

作者簡介

李國榮，中國第一歷史檔案館副館長、研究館員，中國檔案學會檔案文獻編纂學術委員會主任。著有《清朝十大科場案》等14部著作。