雞、鴨、魚、肉、蝦，這些部位千萬別吃，毒素和寄生蟲最多！

在我們常吃的雞鴨魚蝦以及豬肉中，有一些部位不宜吃，但恰恰很多朋友喜歡吃。今天，養生君就帶大家盤點一下，那些肉食身上最危險的部位。

雞——雞屁股

雞肉在肉類中以味道鮮美著稱，是人們膳食不可缺少的佳品之一。然而，雞肉並非哪個部位都能吃，雞臀類（簡稱雞尖即雞屁股）就不能吃。

雞尖部位除了含有大量脂肪外，還聚集著無數個淋巴小結。學名部稱「腔上囊」，淋巴中含有吞噬病菌、病毒等有害物質的能力，但不分解它們，時間一長，雞尖就成了貯存病毒、病菌的大倉庫。

所以，雞尖不能食用。過去流傳的那種「寧舍金山，不捨雞尖」的說法是不大科學的。

如果是自己殺的雞，雞屁股就別吃了。另外，很多人愛吃的「雞屁股烤串」，也最好別吃啦！

雞屁股烤串

鴨——鴨胸腺

鴨脖是很多人都喜歡的美味，然而在網上卻有傳言中，鴨脖子上面淋巴很多，不能吃。

專家介紹，我們平時在鴨脖上看到的一個個像黃豆粒似的一排組織，並不是淋巴。因為禽類的淋巴組織早就退化了，只在在大腿根或者腋下才有一些。而這些「黃豆粒」大小的組織，其實是鴨的「胸腺」。

胸腺也是禽類的一個免疫器官，如果鴨子有炎症或者有病了，胸腺就會增大來對抗細菌、病毒。所以，最好別吃！

專家介紹，鴨的胸腺是連在皮脂上的，所以吃鴨脖時鴨脖外面那層皮，和皮裡面的「黃豆粒」最好別吃。買鴨脖也最好買去皮和沒有鴨胸腺殘留的。

魚——魚膽

湖北一個媽媽擔心孩子用眼過度，將來得戴眼鏡。又聽說魚膽能清火明目，於是每次做魚都特意把魚膽留下，讓兒子吞服。

就這麼吃了一年半，孩子終於在吞掉一顆巨大的草魚膽後被毒倒了。

醫院檢查發現，由於吃魚膽太久，孩子已經出現了嚴重肝腎衰竭！需要換腎才能存活！

你說這媽，她悔不悔啊！

魚膽，不僅不能明目，而且很多都有毒！比如膽毒魚類，包括草魚、鯉魚、鯪魚、青魚、鯽魚、鰱魚……

所以在清理魚內髒的時候，一定要摘除魚膽！

有些人說吃魚膽能治高血壓、慢性支氣管炎和眼病，但他們不知道的是，這樣做不僅不治病，反而會中毒，甚至喪命！一條三四斤的魚，裡面的一顆魚膽就能放倒一個壯漢！這樣的悲劇並不少見

豬——血脖肉

血脖肉，位於動物頸脖處，含有大量淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺等。淋巴結可過濾、殺滅、吞噬病原微生物和病毒等，但同時積存了很多的病菌和病毒，而且短時間加熱也不易將其殺滅，所以食用後很容易感染疾病。

屠宰場的工作人員解釋說，「血脖肉」可以吃，但必須把肉裡的淋巴和各種腺體清理乾淨。可有許多不法商販就公然出售未處理的「血脖肉」，價錢是5元以上，但是並不會很高，比我們平時吃的肉便宜多了。

所以，大家在去菜市場賣豬肉時，最好看看商家給你切的是不是血脖肉。

蝦——蝦頭

小龍蝦頭到底能不能吃？這個問題在網上爭論不休。正確答案是，最好別吃。

不少人在吃小龍蝦時很愛吃蝦頭，他們給出的理由是：蝦黃營養又美味，是蝦中精華！然而事實上，小龍蝦的蝦頭可能有著兩重風險：重金屬、寄生蟲。

蝦頭的部位有個叫圍心竇的結構，其中包括有胃、肝臟、心臟、一對精巢/卵巢、排泄器官觸角腺以及膀胱和排泄孔。因此，蝦頭是吸收並集聚毒素最多的地方，因而也最容易積聚病原菌和寄生蟲，最好不要吃！

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