這兩天有吃貨朋友們諮詢涼拌秋葵的做法，菊子姐姐有做過白灼秋葵可以參考，菊子姐姐今天給大家推薦一道秋葵的創新美食，米其林秋葵土豆泥，綠色的秋葵像花兒一樣，又像太陽一樣，代表著生機勃勃的春天，秋葵包裹著土豆泥，沒放一滴油，健康營養，有很強的飽腹感，關鍵是鳥巢的造型讓人覺得特別可愛哦！一起來做做這道美味的米其林秋葵土豆泥吧！
米其林秋葵土豆泥是菊子姐姐Cooking美味的第252道美食，推薦指數為【春節美味★★★★★★】
食材：
土豆 2個 / 秋葵 6~8個 / 胡椒粉 / 鹽
【烹飪步驟】
▼1、土豆去皮
▼2、土豆洗凈切成薄片上鍋蒸熟，約蒸10~15分鐘左右
▼3、蒸好的土豆趁熱調入適量鹽
▼4、把土豆片壓成土豆泥，放一撮胡椒粉拌均勻
▼5、鍋裡燒適量水，放入洗凈的秋葵下鍋，再調入少許鹽和橄欖油，這樣不僅可以保持秋葵的顏色不變也可以防止秋葵氧化
▼6、秋葵煮2分鐘即可撈起切成0.5厘米厚度的薄片再放冰水裡，再撈起瀝乾水分
▼7、取一個圓形的小碗，把切好的秋葵挨個擺放好，如圖所示
▼8、再把做好的土豆泥填入放好秋葵的碗裡壓實
▼9、取一個餐盤，把碗倒扣
▼10、美味的米其林秋葵土豆泥就做好啦！
除夕夜來一盤米其林秋葵土豆泥，絕對是創意滿滿，春意盎然喲！
秋葵是近年來比較流行的健康蔬菜，脆嫩多汁，口感潤滑，味道很好的，秋葵一般焯水就可以吃了，秋葵富含蛋白質，還有豐富的維生素以及微量元素，低熱量，低脂肪，是極佳的減脂佳品！
秋葵切薄片後的擺盤也是個需要耐心的活喲，為了美觀，還是要費點心的呢，並且土豆泥換成山藥泥或者蝦仁和豬肉都是可以的喲，和家人一起闔家烹飪，多費點心思其樂融融，還是很開心的呢！而且家裡親戚長輩來串門，一看到這道美味的創意菜，一定會對你讚不絕口滴，所以趕緊學起來吧！
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