蕎麥對身體的5大好處！

蕎麥具有降血壓、降血脂的作用，因其含有葉綠素、蕎麥鹼、黃酮、苦味素、蘆丁等，還具有預防心律失常的功效。

1、抗菌消炎

蕎麥中黃酮成分，能夠起到抗菌消炎、祛痰平喘、止咳的作用，所以蕎麥還有消炎糧食的口碑。

2、降血糖

蕎麥中的鉻元素有降血糖功效，原因是鉻元素進入體內，能夠促進胰島素在體內分泌，充分發揮降血糖作用。

3、降血脂

蕎麥中的蘆丁，能夠降血脂、降膽固醇、保護視力、軟化血管、預防腦血管出血等功效。對於調節心肌功能，增加冠狀動脈血流量，預防心律失常來說，蕎麥都有很大幫助。

4、增強解毒能力

蕎麥中含有鹽酸成分，對擴張小血管，增強解毒能力，促進人體新陳代謝，降低血液中的膽固醇濃度都有很好的幫助。番茄醫生提醒，尤其膽固醇偏高的人，如果經常食用蕎麥，有助於控制體內膽固醇。

5、抗栓塞

蕎麥中的大量蛋白質中，含有豐富的鋅、錳、鐵等微量元素，可以促進人體纖維蛋白溶解，擴張血管，抑製血凝塊形成，有很好的抗栓塞功效。同時，蕎麥中蛋白質還可以調節血壓、對抗心律失常，預防動脈粥樣硬化的作用。

食用蕎麥有哪些注意？

1、消化功能弱、脾胃虛寒、體質敏感、長期腹瀉者不宜食用蕎麥。

2、開封的蕎麥應裝入密閉容器內，再放置於乾燥、通風處保存；對新鮮蕎麥可以直接放入密封袋，並放置於乾燥陰涼處。

3、一吃不可以吃太多。雖然，蕎麥含有可溶性膳食纖維、維生素E、蘆丁、煙酸等，對身體都有好處，但是一次吃的太多，容易出現腹脹。返回搜狐，查看更多

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