喝椰汁能「美白」？呵呵！效果還不如吃西紅柿

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很多愛美的人士聽說椰子汁可以美白，

然後就對它趨之若鶩，

那麼問題來了，

這個椰子汁真的能夠美白嗎？

椰子都有哪些種類？

為什麼有的被削過，有的毛茸茸的，還有咖啡色、有光澤的？它們到底是不是同一種東西？其實這三種都是椰子，分別叫做椰青、毛椰子和椰皇。它們三者之間的區別就是成熟度不同：

椰青是嫩椰子，常被商家削成「椰子屋」，最適合直接飲用椰子中的水（即椰子水）。裡面的椰肉品質一般，椰子的香味也很淡。

毛椰子是在椰青成熟一點後，剝掉外面一層殼後得到的椰子。毛椰子既可以喝椰子水又可以吃椰肉，也可以用來榨椰子油。

椰皇是在椰青完全成熟後，去掉皮、拋光打磨後的椰子。椰皇中的椰子水已經很少了，但是椰肉的風味最好。

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椰子汁和椰子水是什麼關係？

椰子打開後裡面的液體是椰子水，和椰汁不是一種東西。椰子水和椰汁之間，除了都跟椰子有關之外，在營養組成、外觀、風味、口感上都完全不同。

• 椰子打開後裡面的液體是椰子水

• 椰汁，簡單理解就是，椰汁=椰子油+乳化劑+糖。椰汁是由新鮮的椰子果肉為原料，加工壓榨製得的飲料，可以理解成是一種果汁（跟豆奶的加工過程相似），呈乳白色，有濃鬱的椰香。

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喝椰汁可以美白嗎？

皮膚的白嫩可以通過各種方式來改善，如少曬太陽、少熬夜，多補充水分和多清潔皮膚。其中一個比較重要的方面是通過飲食來改善，但並非是喝椰汁或吃白色食物來改善，而主要是通過食物消化後抑製黑色素的生成。

椰汁是從成熟的椰肉中榨出來的奶白色液體。椰子的主要成分看下錶，以及與其他水果做比較的礦物質成分，也參照下表。

攝入含酪氨酸酶抑製劑的食物，如熊果苷、維生素C衍生物、曲酸及其衍生物、綠茶提取物、甘草提取物等，可以抑製酪氨酸酶的活性，降低黑色素的生成。

攝取維生素C較多的食物，如西紅柿、草莓、奇異果、橘子、柚子等能促使皮膚變白，因為維生素C能中斷黑色素的合成，還能夠促進身體的膠原蛋白合成，阻止皮膚鬆弛下垂。

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雖然

椰汁中也含有維生素C，所以它美白皮膚的原理不是因為本身是白色的，而是因為維生素C的美白功能。

從市場出售的品牌椰汁來看，每100克所含營養素成分來看，維生素C都可以忽略為零，也就是說要大量飲用該品牌椰汁才能獲得維生素C，那還不如吃西紅柿、草莓等水果的美白效果好。

最後只想總結一句：椰子汁其實真的挺好喝的。不過，喜歡喝就多喝點，不喜歡喝也沒必要為了達到某些幻想而硬逼著自己喝。

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