冬天「最厲害」的綠葉菜，驅寒降脂、還是胃病剋星

和香菜、洋蔥等蔬菜一樣，愛茴香的人愛不釋手，不喜歡茴香味道的人避之不及。

很多人不知道，茴香可是冬天「最厲害的綠葉菜」，這種蔬菜有很重要的藥用價值，能暖胃寒、固腎陽……趕緊來看看吧~

茴香分兩種，一種是八角茴香，另外一種就是我們今天的主角小茴香。

茴香-冬天最厲害的綠葉菜

1驅寒邪

凡綠葉蔬菜大多偏於涼性，而茴香菜卻是溫性的。茴香溫熱的作用，在綠色蔬菜中可以說排名第一。

有人說了，韭菜、香菜、大蔥，這些綠色菜也是溫性的，但是，茴香比它們更勝一籌！

為什麼這麼說呢？因為茴香主要入腎經，直接溫補腎的陽氣。這麼說吧，茴香對於所有的寒證都有保健調理作用。

凡是身體局部或是整體有寒冷癥狀的人，比如手腳發涼、胃寒愛吃熱食或是小腹冷痛等，吃茴香對身體有好處。

2暖胃，對付寒性胃病

一般中醫在開養胃方時，小茴香的用量也要比大茴香更多。中醫認為，茴香入胃經，能暖胃、開胃、養胃，調理各種胃寒型胃病。

胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能開胃，消化不良的人吃茴香能幫助消化，情緒抑鬱的人吃茴香能振奮精神。

研究發現這是茴香中的茴香油在發揮作用，它還能刺激腸胃神經血管，促進消化液分泌，增加腸胃蠕動，排除積存的氣體的作用。

如果你肚子有些痛(這在秋冬天時很常見)，可在做菜、做湯時加點小茴香，或把小茴香加到米粥中。

3有助於抑製食慾

食用茴香有助於抑製食慾，因為茴香是膳食纖維的一種良好來源，它能讓人產生飽腹感。茴香能提高新陳代謝速度，控制暴飲暴食；溶解沉積在血液中的脂肪；作為一種天然的利尿劑，常吃可避免體重增加。

4溫補腎陽

茴香菜是藥用植物茴香的莖葉。而茴香的種子，茴香籽，就是我們平時所說的小茴香，是做滷菜常用的香料。著名的五香粉裡邊，就配有小茴香。

小茴香是種子，它溫補的作用，比起莖葉自然要大多了。它可以大補腎陽，腎陽虛的人，平時做菜常放點小茴香，就相當於吃補腎葯了。

小茴香大補腎陽，所以能溫暖下焦，又能理氣，因此歷代醫家特別推崇它治療疝氣。

茴香的吃法很多，可以生吃涼拌還能做餡、燉湯，雖然氣味有些怪異，但是大家千萬別嫌棄它哦！冬天一定不能錯過！

（陝西中醫藥大學附屬醫院新聞宣傳科）