1把蒜黃2個雞蛋，手把手教你做蒜黃炒雞蛋，蒜香可口孩子也愛吃！

蒜黃營養物質含量比蒜頭更高，尤其Vc含量每100克可達86毫克、粗纖維含量達1.2克以上。蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用，經常食用可以減少體內病菌感染，配糖體有降脂抗凝結和增強纖維蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心臟病、預防和治療冠狀動脈血栓，蒜汁還能降低糖尿病血糖。脂溶性揮髮油的有效成分可以激活巨噬細胞功能，促進干擾素產生，增強身體的免疫力，經常食用有抗癌防癌作用。蒜黃中的微量元素硒可以抗衰老，保護細胞膜結構功能是具有殺菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。

蒜黃的營養很豐富，搭配上雞蛋，營養就更全面了。吃膩了大魚大肉，過節的時候上這麼一道素菜也是挺不錯的。

製作步驟

1 蒜黃洗乾淨，雞蛋準備好

2 雞蛋打散，切少許火腿

3 蒜黃切段

4 鍋內熱油先炒雞蛋

5 雞蛋盛出來

6 再炒火腿

7 倒入蒜黃

8 翻炒一下

9 倒入醬油醋蠔油翻炒，倒入雞蛋就行了。

做好的美食。