高血壓、結石、胃痛的剋星…這種菜葉子幾塊錢就有一把

南瓜，很多人經常吃，但你知道南瓜的藤還有這些神奇的功效嗎？

南瓜藤營養價值豐富，不僅可以上餐桌，也可以入葯。當然，南瓜藤取用的必須是最嫩的部份，這部分藤可吃，嫩葉也可以。

南瓜藤的功效與作用

中醫認為，南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。清肺和胃，通絡散結，可以治肺結核低熱、胃痛、月經不調、高血壓。

南瓜藤對治療泌尿系統結石有一定的作用，尤其是對於患有細小的穩定型結石的朋友們，不妨試一試。

南瓜藤汁有清肺、和胃、通絡之功效，對治療虛勞內熱有一定效果，對虛勞內熱引起的咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清、腸熱便秘等也有一定作用。

3.治高血壓

對肝陽上亢導致的高血壓、肥胖導致的高血壓，都有一定效果，而且還對減肥還可以起到一定的作用。其他類型的高血壓請遵醫囑。

適量南瓜藤洗凈切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開水沖後代茶飲。

或者乾南瓜藤適量，煎一碗東加適量紅糖一次服，能安定神經，緩解對尼古丁的上癮，不過戒煙更需要意志上的堅持。

南瓜藤的推薦食法

1.清炒南瓜藤

材料：

南瓜藤300克、朝天椒、蒜頭適量

做法：

將南瓜藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留，再沖洗乾淨，掰成小段；

蒜切片，朝天椒切丁；

鍋燒熱後倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；

隨後倒入南瓜藤，不斷翻炒；

炒至南瓜湯變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

2.筍乾炒南瓜藤

材料：

南瓜藤300克，筍乾150克

做法：

筍乾事先用水泡一下，切段。南瓜藤去掉經絡，切段；

起鍋，放油，入南瓜藤炒；然後加入筍乾，一起翻炒；

最後稍稍加點水，炒熟即可。

除此之外，南瓜枝頭上還有一物，它是營養學家極力推薦的「全能蔬菜」和「微型營養寶庫」，它亦蔬亦葯，它便是南瓜花。

南瓜花的營養價值

南瓜花是整個南瓜植株的精華所在。南瓜花中含有豐富的蛋白質、多種維生素和鐵鈣等礦物質。

它所含有的營養成分比南瓜的其它部分要高出許多倍，尤其是胡蘿蔔素的含量非常豐富。

南瓜花的藥用功效

1. 新鮮南瓜花或曬乾後的南瓜花均可入葯，其性涼而味甘，有消濕熱、消腫毒和收斂止血的功效，對黃疸、痢疾、咳嗽和癰疽腫毒都有不錯的冶療效果。

2. 南瓜花還有治療炎症的作用，對結膜炎、乳腺炎等多種炎症有輔助治療作用。

3. 南瓜花的花粉是世界公認為特效保健品，有消除疲勞、增強體力、增智、改善睡眠、保護心臟及血管、預防出血等多種特殊的保健作用。

4. 南瓜花中還含有大量的胡蘿蔔素，對多種癥狀均有輔助的防治功效，如惡性淋巴腫瘤等，都與血液中的胡蘿蔔素含量有密切關係。

南瓜花的推薦食法

釀南瓜花

材料：

南瓜花200克、香菇、蝦米、蔥花、生薑適量

做法：

1. 香菇洗凈，去蒂、切成粒；南瓜花洗凈，瀝乾水；將香菇粒、蝦米、蔥花、精鹽拌勻，釀入南瓜花內，上籠蒸熟待用。

2. 炒鍋內放入油、鮮湯、精鹽、薑蔥汁和味精，燒沸，下水豆粉勾芡後，再下蒸熟的釀南瓜花燴一分鐘，起鍋即成。

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