如何抵抗自由基危害？紫蘇葉幫助你排毒抗衰老

抗衰老可以說是美容的終結目標，幾乎沒有一個女性可以抵抗「抗衰老」的誘惑，但是，人類衰老的難題至今還沒有完全破解。不過在這麼多年的研究中，專家猜測加速衰老的原因中，自由基的氧化作用有重要意義。所謂的氧化其實說通俗一點，就是「生鏽」。鐵、銅等金屬放久了，長期接觸到空氣或水分中的自由基，就會產生氧化作用，生鏽。

那如何抵抗自由基對人體產生的危害，從而抗衰老呢？許多女生的第一反應是化妝品！商場裡以抗衰老為主打的美容產品琳琅滿目，而且價格不菲。其中有很多主打SOD抗氧化功效的產品，抗衰老SOD是廣為人知的抗衰老素，是生物體內非常重要的抗氧化酶，是清除自由基的主力。它能清除細胞在新陳代謝過程中產生的有害物質，對抗自由基對細胞的損傷。

不過，SOD這種物質可能未必需要花大價錢才能購買，我們身邊有這麼一種食材，它就有著「抗衰老」的神奇效果。

生長在路邊、田邊、河邊的紫蘇，可以說是非常不起眼，然而紫蘇在幾千年的中藥中卻佔有重要的一席之地。尤其在止咳、解毒方面，紫蘇性味辛溫，具有理氣，解表、解毒、排毒的功效。

常吃點紫蘇葉，一來可以幫助腸道排毒，這本身就是保持身體健康、年輕的重要手段；二來可以起到女性最關心的抗衰老效果；三來還可以預防感冒，可謂是廚房裡的「妙藥」。

現代藥理研究證明了紫蘇還有更多的功效，紫蘇含有的高纖維、高胡蘿蔔素以及高礦質元素使其具有很高的營養價值，紫蘇揮髮油所含的紫蘇醛、紫蘇葉所含的SOD這兩種物質，更具有清腸排毒和抗衰老的功效。紫蘇醛可以說是紫蘇的精華所在，這種物質不但具有強大的殺菌作用，而且能刺激腸道和大腦的副交感神經，促進腸胃蠕動和排便，從而減少代謝產生的有害物質在體內停留。

除了紫蘇外，食物中具有抗衰老功效的還有茄子、紫薯、甘藍、藍莓、桑葚、葡萄等，細心的人會發現，這些食物都是紫色或者黑色系的，它們的一身紫色都包含了一種重要的營養元素——花青素。這種物質對眼睛尤其有益，而且是一種比維生素C更強效的自由基清除劑，具有很好的抗衰老功效，經常食用這類食物，可以預防皺紋，消除眼睛疲勞，預防近視。