三個雞蛋，一盒牛奶，婆婆做的零食比冰淇淋還美味，孩子吵著要吃

夏天到了，氣象越來越熱，今天小編和大家分享一道婆婆做的蒸鮮奶，三個雞蛋，一盒牛奶，這麼做比冰淇淋還美味，孩子吵著要吃！

1.取兩個乾淨空碗，將土雞蛋敲開後，用蛋殼將蛋清和蛋黃分開，分別裝在兩個碗中，按照同樣的方法將其他雞蛋處理好；

2.往蛋清中加入適量的白糖，然後用打蛋器快速攪拌，直至白糖完全融化，蛋液完全打散（白糖可以事先碾碎，這樣更容易溶解）；

3.碗中倒入適量的純牛奶，和蛋液比例為三比一，用打蛋器繼續攪拌，直至碗中碗中蛋白能均勻的分散在純牛奶中（喜歡奶油的小夥伴也可以適當加入一點奶油）；

4.將打好的蛋液反覆幾次通過濾網過濾，將蛋液表面的泡沫除去，直至蛋液中再無泡沫，然後平均分到準備好的小容器中；

5.大火將鍋燒熱，鍋中加入適量的清水，待到水燒開後，轉中小火，將準備好的蛋液逐個放入鍋中，蓋上蓋子蒸十分鐘左右（一定要蓋個蓋子或者保鮮膜，否則容易造成水蒸氣滴入，影響口感）；

6.時間到後，將蒸好的蛋液取出，在室溫下冷卻後，放入冰箱冷藏格中冷藏三個小時左右；

7.取出撒上少許紅豆，這樣一道美味的蒸鮮奶就完成啦，口感細膩，比冰淇淋還要好吃！

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