大蒜泡酒多長時間可以喝 有什麼功效？

大蒜，除了是日常的調味品、佐料之外，很多人都不知道其實它還是公認的具有良好保健作用的食品吧。大蒜生吃可以殺菌，而將大蒜泡酒的話，還可以得到不少的保健功效呢。

大蒜泡酒功效

中醫理論認為，大蒜味辛、甘，性溫，有著溫中健胃、消食理氣的作用功效。現代研究發現，大蒜中含有豐富的營養物質。

1殺菌

大蒜中含有多種有效成分可以起到抗菌、消炎作用，對於球菌、真菌和病毒均有一定的抑製和殺滅作用。

2預防感冒

大蒜中含有的「硫化丙烯」成分的辣素，可以起到預防感冒，減輕發燒、咳嗽、鼻塞、喉嚨痛等感冒癥狀。

3排毒清腸促進消化

大蒜的揮髮油和酒精成分能有效抑製和殺死幽門螺桿菌等細菌、腸道內病毒，清除腸胃中的有毒物質，可以刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。

4降血糖

大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水準，有效預防和輔助治療糖尿病。

大蒜泡酒多長時間能喝

大蒜用於泡酒時，不同的製作方法有著不同的浸泡時間。而在常溫下，大蒜泡的酒可以保存3-5個月左右的時間。

方法1

材料：2斤白酒、250g白砂糖、400g大蒜

製作方法：將大蒜剝去外皮，洗凈、拍裂，之後放入裝有白酒的罐子裡，再加入白糖即可。存放2-3個月即可。

方法2

材料：1000g大蒜、2000g白酒

製作方法：將大蒜剝去外皮，直接放入白酒之中密封。浸泡2周左右的時間即可，白酒度數建議在40-60度左右為宜。

不過，在這裡提醒一下大家，這個酒雖然好處多，但是有一些人是不適宜喝的。例如有虛熱感冒，體虛火旺的人群，肝功能異常、胃炎、胃潰瘍的人，最近肝火上亢、口乾舌燥便秘的人群，請暫時不要喝大蒜泡酒。