傳統美味葯膳——當歸生薑羊肉湯

「分享健康，共享愛」

這裡是合一心身健康學院

這個時節是非常適合喝羊肉湯的，補氣養血，助陽生髮。

當歸生薑羊肉湯是一道常見的傳統葯膳。

主要用於補益補身湯。有補氣養血，溫中暖腎作用，產後婦女吃更為適合，氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛，血虛乳少，惡露不止等癥狀都可以得到緩解。

今天就為大家分享下具體的做法：

材料：

當歸20克，生薑30克，羊肉500克，黃酒、調料適量。

步驟：

1.羊肉洗凈、切塊，焯水，瀝乾水；

2.當歸、生薑分別洗凈，生薑切片；

3.放油入鍋，將生薑下鍋爆香，倒入羊肉炒至收乾血水；

4.將生薑和炒過的羊肉，與備好的當歸，一同放入砂煲內，加開水適量；

5.加入黃酒，旺火煮沸後，撇去浮沫；

6.改用文火煲2--3小時，燉至羊肉熟爛即可。

功效：

此湯具有益氣補血、溫中祛寒的作用，適合陽虛、血虛體質者食用。

羊肉：肉嫩味羹，是滋補之佳品，含有豐富的蛋白質、能養肝補虛。

當歸：補血調經，活血行滯，以增強羊肉補虛溫肝之力；使該湯既補血活血，又能止痛。

生薑：溫散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而為湯，溫補肝血，散寒調經止痛。

需要注意的是，外邪感冒禁止食用。

——圖片選自網路