高血壓患者食譜：教你如何管理自己的血壓

1991年全國流行病學抽樣調查結果：高血壓患病率達到11.88%，患病人數接近1億人；2004年10月，全國進行高血壓病普查，結果顯示18歲以上高血壓患病率達到18.8%，估計全國高血壓患病的人數1.6億人，而高血壓的治療率只有24.7%，控制率6.1%，由此可見，高血壓的發病率呈上升趨勢，形勢非常嚴峻。

什麼是高血壓呢？

高血壓是指以體循環動脈血壓（收縮壓和/或舒張壓）增高為主要特徵（收縮壓≥140毫米汞柱，舒張壓≥90毫米汞柱），可伴有心、腦、腎等器官的功能或器質性損害的臨床綜合征。高血壓是最常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險因素。

高血壓的危險因素有什麼？

年齡過大，攝鹽過多，過量飲酒，肥胖，出現胰島素抵抗，鉀、鎂、鈣等微量元素攝入量低，缺乏葉酸，缺乏鍛煉，精神壓力大，有高血壓家族史，長期服用某些消炎藥物等因素，這都是會容易誘發高血壓。

高血壓患者不能碰的食物：

1.飲酒

飲酒可使心率增快，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁，加速動脈硬化。大量飲酒，更易誘發動脈硬化，加重高血壓。

2.韭菜

韭菜也具有發散性，有溫腎助陽的功效。而大多數高血壓患者屬於陰虛體質，陽火過盛，多吃韭菜不但不利於血壓控制，反而會加重病情。

3.雞湯

雞湯的營養價值很高，而多喝雞湯又會使膽固醇和血壓增高。

高血壓食療方：

1.玉竹桑葉茶降血壓，著名《太平聖惠方》中有記載。

【用料】玉竹5克、桑葉5克、青錢柳3克、牛蒡根3克、槐花3克。

【做法】用清水煎。每天早晚各服用1次。

【功效】降壓，適用於高血壓、高血脂、高血糖等。玉竹中的黃酮物質和桑葉中的脫氧野尻黴素，會形成洗胰清糖素，洗胰清糖素有很好的降血壓、血脂、血糖的作用。

2.桑寄生天麻茶

用料：桑寄生、天麻、麥冬、菊花、決明子各5克.

製作：所有原料洗凈切碎放入鍋中，加水煎煮1小時後即可飲用。

中醫臨床表明，用桑寄生煎湯代茶，對治療高血壓具有明顯的輔助療效。

3.槐花川穹茶

取槐花、寄生各25克，夏枯草、菊花、草決明各20克，川芎、地龍、鬱金香各15克，一同放入鍋中加水煎煮1小時，待沸騰後即可飲用。每日2次，早晚飲用。對於降低人體血壓有顯著療效。