上班無力常感冒？3粥品提升免疫力

冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！

冬天早上出門奔波前，可以吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力。

針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量暴增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。

3款早餐養生粥

1. 體虛易感冒喝小米益胃粥

上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！

要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用 黃芪、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。

小米益胃粥，食譜：

材料：黃芪15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。

做法：

1.先將黃芪洗凈後，加入800cc水，用小火煮出葯汁15分鐘。

2.將黃芪藥材撈去，僅用黃芪葯汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。

功效：黃芪性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。

禁忌：正在感冒或咽痛的民眾就不適合。

2. 爆肝火氣大喝清肝健脾粥

「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。

建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。

清肝健脾粥，食譜：

材料：夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。

做法：

1.先將夏枯草洗凈後，加入800cc水，以小火熬煮葯汁15分鐘。

2.將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的葯汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。

功效：夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要葯，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。

禁忌：無禁忌。

3. 保護雙眼喝顧眼明目粥

資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑葚，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。

顧眼明目粥，食譜：

材料：枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。

做法：

1.將藥材洗凈後先置旁。

2.將紫米與白米洗凈後加水至電鍋熬煮。

3.如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。

4.如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。

功效：有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。

禁忌：藥性平和，並無禁忌。