瓜苗，瓜花做的菜那麼好吃，為什麼北方人不知道！

綠綠的葉子，硬硬的桿上還毛絨絨的。這可是這個季節的時令菜，很多北方的人在來廣西之前不知道南瓜苗還可以吃。

而且一般是一把一把賣，不過秤。買上一把南瓜苗，再買上幾斤荔枝，一邊吃荔枝一邊剝瓜苗。這一把3塊錢，可以炒一大盤。

南瓜花也可以吃。清炒，打湯，做成瓜苗釀等。蒜蓉炒南瓜苗，你吃過嗎？老鴨南瓜花湯，很美味哦！

就是摘起來麻煩，梗要剝皮，葉子洗的時候要揉碎，花要把花萼去掉，花心剝開看有沒有蟲子。嫌麻煩的可以買剝好的。對於愛吃的人來說，可以天天吃，畢竟是時令菜，一年也就一個多月的時間有賣。再過一段時間，就長成大南瓜，苗就不嫩了。