很多媽媽產後出現腰背酸痛、牙齒鬆動、大量脫髮等「月子病」,導致這些癥狀的原因之一就是缺鈣。
哺乳期的媽媽,鈣會通過乳汁傳遞給寶寶,滿足其營養需要。因此媽媽體內鈣流失嚴重,不僅會影響自己的身體恢復,還會影響乳汁的品質。今天就介紹幾款補鈣的食譜。
豆腐燉魚
食材:草魚、豆腐、彩椒、薑片、大蔥、鹽、油。
做法:
用廚房紙巾將魚表面的水吸乾
在魚背上打上十字花刀,輕抹適量的鹽
將豆腐切成塊,彩椒切成小圈,薑片和大蔥切成片
鍋燒熱,放入適量的油,將魚背的一面放入鍋中,小火慢煎,煎至金黃後再翻面
將魚骨面煎一下後,再下入薑片和大蔥段一起煎,稍微煎一下後加入適量的開水
再加入豆腐塊一起加蓋煮15分鐘
加入適量的鹽椒等調味
海帶黃豆排骨湯
食材:黃豆、豬排骨、海帶、白鬍椒、鹽、蔥薑、檸檬、
做法:
乾海帶、黃豆提前用冷水泡發
排骨洗乾淨用涼水浸泡10分鐘後入煮鍋焯水,撈出瀝乾
焯水後的排骨放入壓力鍋,再放入海帶、黃豆、添加蔥薑、大料、檸檬片
加適量水後,通電調至燉湯檔
煮好,壓力鍋排氣後添加鹽、白鬍椒粉攪拌均勻
五六分鐘後即可盛出享用
牛奶花蛤湯
食材:雞湯250克,紅椒1隻,花蛤550克,鮮奶200克,鹽4克,糖2克,薑片3克,胡椒粉少許。
做法:
紅椒洗凈切絲
將花蛤放入淡鹽水中浸半小時,使其吐凈汙物
放入滾水中煮至開口,撈起後去殼
在鍋內倒入適量食用油,放入紅椒、薑片爆香
加入鮮奶、雞湯煮滾後,放入花蛤,大火煮1分鐘
加入調料
木耳蝦皮蛋
黑木耳有很好的補血功效,蝦皮含有豐富的蛋白質、鈣和礦物質,多吃能夠補充全面營養。
食材:木耳(水發)、雞蛋2個、蝦皮適量、沙拉油、食鹽4克
做法:
木耳涼水泡發,去蒂洗凈
雞蛋中加入洗乾淨的蝦皮,打散
鍋熱油,放入木耳翻炒片刻
入打散的蝦皮蛋液,炒熟盛出
利用鍋中剩餘的油,放入水發好的木耳,翻炒至木耳發出劈啪聲時,加入炒好的蛋,加鹽調味,翻均出鍋即可