西瓜和桃一起吃會中毒？

　　文章來源：科普中國微平台

　　本文專家：劉少偉，華東理工大學食品藥品監管研究中心副主任、教授，美國賓夕法尼亞州立大學食品科學博士，美國堪薩斯州立大學博士後

　　又到了吃桃子和西瓜的季節了，在炎熱的夏季，吃個爽口的西瓜和桃子真是讓人覺得美滋滋的。

　　不過，最近朋友圈又出謠言，內容指出：「千萬記住桃子和西瓜不能一起吃，會產生劇毒」。看到這，嚇得小編拿著的桃子，掉到了地上。

　　這是真的嗎？西瓜與桃子到底能不能同時食用呢？在食用這些水果時我們應該注意什麼？又有哪些食物不能同時食用？需要我們現身來闢謠了！

　　西瓜和桃子同食會中毒？

　　這是一條徹頭徹尾的謠言！

　　許多人都發現自己曾有過西瓜與桃子同時食用的經歷，但是並沒有出現任何不適癥狀。

　　其實，從食品成分的角度來說，這也是一條絕對的謠言。西瓜和桃子都含有豐富的水、碳水化合物、維生素、微量元素等，但其成分中都不含對人體有害的物質，兩者也不存在任何反應後會產生劇毒的物質。

　　因此二者同吃，不存在產生劇毒致人死亡的可能。

　　這一謠言從何而來？

　　可能因為夏季氣象炎熱，許多人為追求口感的清爽，將西瓜與桃子冷藏後再食用。

　　冷藏後的西瓜和桃子對脾胃的刺激很大，易引起腹脹、腹瀉，從而讓人產生「中毒」的錯覺。

　　此外，桃子中糖分高，常溫下儲存極易發生腐爛變質。而西瓜中含有大量水份，許多人在吃不完一個西瓜的情況下，會將其餘的西瓜放入冰箱儲存，若儲存不當，也易造成西瓜中的細菌滋生。若食用了此類變質的西瓜、桃子，也很容易造成身體不適。

　　如果食用了西瓜和桃子之後出現身體不適的癥狀，那並非是它們本身的錯誤，可能是你的腸胃太過脆弱。

　　食用西瓜和桃子時應該注意什麼？

　　不宜多吃

　　儘管這兩種水果可以同時食用，但是都不宜多吃。

　　桃子中富含大量的膳食纖維及膠質物質，少量食用可以促進腸道蠕動，但如果吃的太多，容易給腸胃造成累贅，導致肚子痛、拉肚子，因此最好不要過多食用。西瓜吃太多也容易造成腹瀉癥狀。

　　根據中國營養學會建議，成年人每日的水果攝入量在250-400克之間最為適宜，切不可一次大量食用。

　　糖尿病患者慎食

　　這兩種水果的糖分都較高，也不適宜糖尿病患者過度食用，並應該在控量的同時減少主食的攝入量。

　　過敏者慎食

　　少部分人對桃子過敏，卻由於癥狀較輕而不自知。桃子過敏輕則會導致嘴角發紅、脫皮、瘙癢，重則會引發休克。對桃子過敏的人群，在發現輕度過敏時，應停止食用，並用清水沖洗臉部、手部。如果癥狀比較嚴重，則應立即去醫院就醫。

　　總體來說，大多數的食物都不存在「相剋」現象，有些人食用後出現不適的癥狀，絕大部分是由於食物變質或者錯誤的食用方式導致的腸胃不適。而對於其餘少量成分的確存在相剋成分的食物，一起食用是否會導致中毒，關鍵還是要看食用的劑量，正常情況下食用並不會導致人體中毒。