氣象越來越熱了，
蒙城人在夏天愛吃的一種蔬菜
瓠[hù]子，
也開始出現在了大家的餐桌上。
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瓠子，又名夜開花、瓠瓜、葫蘆瓜，味清淡，品質柔嫩。其含有蛋白質及多種微量元素，有助於增強機體免疫功能。同時，瓠子中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力，它還有解暑消腫的功效。
既然它這麼好，
那我們肯定應該多吃嘍！
且慢！
也不是所有瓠子都能隨便吃的！
這不，最近武漢的陳大伯就因為
一盤瓠子燒肉被放倒了，
甚至還吐出了血水！
這可把家裡所有人都嚇壞了......
一盤帶苦味的瓠子燒肉
65歲的陳老伯家住後湖，平日裡喜歡養花種菜。
幾天前，陳老伯用自己種的瓠子做了一盤瓠子燒肉，老伴嘗了一口後覺得好苦，連忙將菜吐出，想要把菜倒掉。
陳老伯趕緊攔下來老伴，自己也嘗了一口，發現是挺苦的，但他轉念一想：這可能和苦瓜一樣能清火，於是自己一個人將菜吃了大半，老伴則一口沒吃。
吐出血水，他食物中毒了！
一小時後，陳老伯突然感覺身體極度不適，然後便開始嘔吐和腹瀉，當他把胃裡之前吃下的東西吐完後，竟然還吐出了血水。陳老伯感到不妙，家裡人也嚇壞了，立即把他送到了武漢市中心醫院後湖院區。
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在醫院裡，陳老伯神志清醒但依舊腹痛難忍。通過檢查顯示，陳老伯有肝腎功能損害，醫生在為他做胃鏡檢查時，發現他胃裡有廣泛性滲血和糜爛。結合陳老伯中午的飲食，醫生診斷為食物中毒。
醫生要求陳老伯的家人回家後，一定要把切苦瓠子的菜刀和燒菜的鍋清洗消毒。後來經抑酸、護胃、抗感染等對症治療，陳老伯已脫離危險，目前各項生命體征平穩。
誤食苦瓠子時有發生
其實，有我們的生活中，
吃下苦瓠子導致中毒的事例
時有發生：
1
2016年8月28日下午，石家莊的張大爺一家用瓠子作餡，包了頓餃子。一個小時後，張大爺和家人共三人相繼上吐下瀉，晚上被緊急送往醫院就診。
醫生追問病史得知，三位患者是因食用苦瓠子中毒而出現嘔吐、腹瀉、胃痛等癥狀。
2
2015年7月2日，揚州薑老太太的老伴在菜市場買了瓠子，一起燉了個雞湯，吃的時候發現瓠子有點苦，沒捨得扔就硬著頭皮將一鍋雞湯喝了下去。此後，一家三口先後出現上吐下瀉的癥狀，被緊急送往醫院搶救，92歲老母親還一度休克病情危重。
醫院的化驗結果表示，薑老太太一家3口的嘔吐物、排泄物中均含有鹼糖甙生物毒素，而這種毒素源自苦瓠子。
苦瓠子千萬別吃！
那麼，為何帶苦味的瓠子頻頻引發食物中毒呢？
據醫生介紹，瓠子分為苦瓠子和甜瓠子。苦瓠子含植物毒素鹼糖甙，炒熟後它的毒性也不易分解，少量誤食即可引起中毒。
醫生還表示，苦瓠子含有的毒素其毒性不亞於砒霜！一般苦瓠子的中毒癥狀在進食後1-2個小時便會出現，輕者表現為口乾、頭昏、噁心、嘔吐、乏力、嗜睡等癥狀，重者則會出現腹痛、腹瀉、脫水和血便等癥狀，甚至危及生命。
另外，苦瓠子和甜瓠子在形狀上很相似，是不易區分的。苦瓠子主要是味苦，現在市面上大多是甜瓠子。
醫生建議
家裡吃瓠子前，最好用舌頭舔一下去皮的瓠子肉，有苦味即有毒，不可食用；炒熟的瓠子如發現有苦味，應連同鍋裡的其他食物一起丟掉！
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