夏至，消夏避伏，養生夏季，您吃對了嗎？

每年的6月21日或22日，太陽到達黃經90°，是「夏至」節氣。據《恪遵憲度抄本》：「日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。」

在這個節氣裡，很多人都會出現身體不適、胸悶氣短的現象，因此在夏至做好各方面的養生工作至關重要！

下面小編為大家介紹幾款代表性食物，供大家參考。

奶油冬瓜球：清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃

配料：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。

做法：將冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯.上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜球到入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜球入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。

荷葉茯苓粥：清熱解暑，寧心安神

配料：荷葉1張(鮮、乾均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入葯湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

涼拌萵筍：利五臟，通經脈

配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，醃1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時澆在蔥花上，攪拌均勻即可食用。

地方習俗：冬吃餃子夏吃麵

民間有「吃過夏至面，一天短一線」的說法，說的是夏至以後，太陽直射地面的位置逐漸南移，北半球的白晝日漸縮短。但卻也從另一個角度說明了民間夏至吃麵條的習俗之廣。特別是在中國的北方，很多地方都有「冬至餃子夏至面」的說法。

促進飲食吃苦瓜

夏至的飲食調養，應多吃苦味、鹹味，和清涼的食物。夏時心火當令，心火過旺則克肺金，根據五行(夏為火)、五成(夏為長)、五臟(屬心)、五味(宜苦)的相互關係，味苦之物亦能助心氣而製肺氣。所以苦瓜不失為夏至日的最佳蔬菜。

喝水雖然是最平常之事，但是關於如何喝水，喝什麼樣的水，其中也有很多講究。

消夏避伏 喝杯歐漾純凈水解暑