小兒「蟲牙」引起牙齒疼痛，痛苦不堪，平時飲食應該這樣注意

蟲牙在醫學上是叫齲齒，齲齒產生的過程很複雜，除了食物中蔗糖在起作用外，各種營養素的作用也不容忽視。在發育時期的營養失調可以影響牙齒的正常發育以及抗齲能力，牙齒形成以後，營養素與牙菌斑裡的細菌種類變化有關。食物越精細，就越易附著牙面，為菌斑的形成創造良好的條件。人們了解到，鋰、鋇、釩、硼、鐵、銅、鋁能降低機體對齲病的敏感性，而另一些元素如錳、鎂、鎘則增加機體對齲病的敏感性。因此，合理的營養，尤其是攝入適當的礦物鹽類很有必要。鑒於營養素的重要性，除了要在孕期注意母體的營養，牙齒萌出時食物的成分和物理性質也應該予以必要的重視。

我們首先、也是第一要素，那就是必須限制糖類。

含高度甜味的，如蜜、糖漿、黃糖和乾果、葡萄糖、果糖及乳糖等都屬於強的致齲性食物。米、土豆和其他根莖植物中的糖只有很小的致齲力。用木糖醇、甘露醇、山梨醇等其他甜味劑代替蔗糖的攝入，在糖果中加入氫化澱粉水解物，都能預防齲病。

（1）少用糖食和含糖飲料：多吃蔬菜、水果等需要用力咀嚼的含纖維素多的食物。膳食纖維含量多的食物可以促使頜骨運動，增進唾液分泌，並能清潔牙面，中和牙菌斑的酸性。

（2）避免攝食高濃度的天然含糖食物：如蜜、糖漿、乾果等。

（3）禁止在飯前吃含糖零食和甜飲料：若必須使用糖食，可與膳食同吃，每天不超過一次。

（4）不要頻繁進食可發酵的糖類：臨睡前和兩餐之間尤要注意。

（5）不要在睡前哺乳、不要讓嬰兒銜乳頭睡覺：讓嬰兒銜乳頭和用奶瓶來安慰嬰兒睡眠都是不好的習慣，睡前要清潔牙面，牙面上的食物殘渣可用紗布清潔。

作者簡介：殷忠義

三級甲等醫院臨床（中級）營養師 ；國家「十三五」高等職業教育教材 編委，參編教材《營養與膳食》；中國抗癌協會 會員 ，乳腺癌專業委員會委員；擁有關於孕婦營養「國家發明專利」 一項；市級課題 兩項。