3大因素誘發胰腺炎，如何預防胰腺炎？

隨著人們生活水準的提高，胰腺炎發病率正在逐年增加。什麼是胰腺炎呢？胰腺炎就是 不同原因引起的胰腺組織發生炎症、胰腺受損，當胰腺出現炎症會引發一系列問題。

先了解胰腺在什麼位置。如果把我們的肚子比喻成一個盛滿東西的大箱子，胰腺就在箱子的最底部。它藏的比較深，大小只有100g左右，因此很難被發現。中醫有五臟六腑之說，這包括胃腸肝膽脾等，但沒有胰腺，由此可見胰腺 是一個比較隱匿的器官。它的隱匿性給治療帶來了困難。而治療胰腺炎要明確它的誘發因素。

三大因素誘發胰腺炎

1、膽石症：膽囊結石、膽總管結石以及膽道疾病會引起胰腺炎。過去有60%左右的胰腺炎是由於膽源性引起。隨著膽道疾病診斷水準的提高，由膽源性引起的胰腺炎發病率在逐漸下降。

2、高脂血症：由高脂血症引起的胰腺炎發病率正逐漸上升。由於居民生活水準提高，飲食習慣改變，進食大量的油膩食物造成高血脂患者越來越多。在亞洲人群中，大約有30%的人患有高脂血症，這個比例比歐美人群還要高。

3、酒精原因：歐美國家酒精性胰腺炎的發病率較高，而中國單純酒精性胰腺炎的患者並不是特別多，這可能與中國人飲酒時通常有下酒菜，而西方人飲酒多是「乾喝」有一定關係。

4、其它因素：除以上三種因素外，藥物、手術、創傷、先天結構畸形等原因也會造成胰腺炎。

預防胰腺炎，關鍵是注意飲食

注意飲食的適度，切忌暴飲暴食。暴飲暴食特別容易引起胰腺炎、膽囊炎之類疾病的發作。不能酗酒，飲酒要適量。不能吃得太飽，不能吃得太油膩，特別在晚上更要注意。已有慢性胰腺炎的人，當然更不能這樣。而且，即使在平時也要少食多餐。每天吃4-6頓，每餐的量減少，戒油膩，戒煙酒。

胰腺炎急性發作時，當然應該馬上看急診。根據醫生囑咐，一般都應禁食，不要吃東西。病情控制後，再逐步恢復飲食。一般先開始吃些米湯、沒有油的菜湯和一些水果汁、藕粉之類。吃了以後，沒有什麼問題發生，再吃些粥、豆腐、沒有油的菜泥。通常急性發作以後，總要有兩個星期到一個月的時間禁止吃油膩的食品，蛋白質的量也要有所控制，不能太多，例如一天最多吃一個雞蛋，還要把蛋黃去掉。然後，再逐步恢復正常飲食。

即使恢復正常飲食，也要以吃低脂的食品為主。例如豆製品、魚，蝦、蛋以及一些瘦肉。最好終身戒煙和酒，防止胰腺炎再度發作。原有慢性胰腺炎和膽囊炎的人也要這樣，忌動物油、忌油炸食品。

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