直逼千億規模的新式茶飲，給茶飲行業帶來的影響

這兩年，新式茶飲量價齊升，讓不少傳統茶行業的人側目，短短3年，就跑出了估值600億元的頭部品牌，新式茶也直逼千億規模；另一邊，傳統茶葉市場在當前融合發展的過程中，國內茶葉傳統區域性消費習慣正在走向分解，開始時尚小巧的產品形態、個性化的消費場景，都在為整個茶葉消費市場不斷加碼助力。

一、烏谷茶的成功，是因為真正讀懂了年輕人

烏谷茶等品牌的成功，是因為他們真正讀懂了年輕人，以全新升級的形象面向消費市場而迅速崛起，不管是烏谷茶，這個已經跳脫出傳統茶業固有模式的新業態，正在用他們的新思維、新標準、新使命給茶行業注入新的力量。

當然，新式茶飲的熱火朝天，也讓傳統的投資者明白了，年輕人並非不喜歡喝茶，但他們獨特鮮明的個性需求，又讓老一輩的做茶人琢磨不透，難以「同頻共振」。

但我們不得不面對的是，消費升級正在持續深入，年輕人對健康茶飲的消費熱情被點燃後，新一代投資者也將隨之發展壯大。所以更應該為年輕人對茶飲市場好好籌劃一番，不要覺得還很遙遠，或者可以忽略，千禧一代都已經成年了。

從行業角度而言，中國茶行業市場逐年穩定增長，但又沒有強勢品牌，是個大有可為的市場。

再往大方向看，正在經歷消費升級的消費市場，其主力軍是年輕人，健康意識也越來越強，對茶飲行業而言，這個人群增量空間巨大，消費能量還尚未釋放。消費升級必然會對茶飲市場產生深遠印象，不僅僅是傳統奶茶的變革，也會必然出現一些新品牌，推動新的茶飲消費群體產生。

2.搭建核心壁壘：應聚焦產品創新力、深耕供應鏈

新式健康茶飲近兩年增長得特別快，基本成飲品市場的寵兒，尤其產品創新能力強的品牌，往往更被資本市場看好，例如喜茶和烏谷茶都已經都在這條賽道上跑出了不錯的成績。

在產品創新上，新式健康茶飲似乎更具有「用戶思維」，新式茶飲的從產品升級和需求匹配上都和這一群體的需求十分契合：

1、 對傳統茶飲進行了品質升級，不用調味奶精，改用純天然的奶原料還有各類時令鮮果

2、 在消費需求上進行匹配，通過受歡迎的低脂奶、鮮果等來改良口感，弱化傳統奶茶單一的口感。這對於年輕人來說，能夠直觀體會到。

3、 從產品上創新，勢在必行。烏谷茶也看到，一些茶企品牌也在產品的口感、顏值、形態等方面的下功夫，並推出不少精緻、時尚、便攜的產品。

如今，茶飲行業已經由粗放式的經營進入了高門檻時代。品牌文化、終端空間、價格體系、行銷策略、以及顛覆產品同質化的產品創新等等都在考驗著品牌的成長。

同樣， 現在的時尚健康奶茶不再是保守派眼中的無聊飲料，它也正在接受資本、創業、共享、文化、IP、場景、消費升級……的全新洗禮，一場「從生產到渠道」、「從商業模式到文化內核」的轉型升級正在茶飲界發生，資本、消費者所青睞的新式茶飲，必將給健康茶飲界帶來新的「重構、升級、改變」。