明日冬至 | 冬至補一補，一年精氣足！這些養生小知識學起來~

明日冬至

冬至又稱「冬節」、「賀冬」

華夏二十四節氣之一

八大天象類節氣之一

與夏至相對

冬至在太陽到達黃經270°時開始

時於每年公曆12月22日左右

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冬 至 各 地 在 吃 什 麽

／ 北 方 吃 餃 子 ／

有句俗話「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」，在冬至這一天，北方人是會吃餃子的，這背後其實有一個關於醫聖張仲景的故事，傳說當年有很多的百姓耳朵都凍上了，張仲景沒有精力去一一診治，於是把羊肉、辣椒和一些祛寒的藥材煮好之後切碎，用麵皮包成耳朵狀，稱之「嬌耳」，煮熟給病人們吃，此後北方就養成了在冬至吃餃子防凍耳的習俗。

／ 南 方 吃 湯 圓 ／

在南方也有句俗話「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天」，南方人冬至是一定會吃湯圓的，他們覺得「吃了湯圓大一歲」，冬至這一天吃的湯圓還有一個名字叫「冬至團」，它們既可以用來祭祖，也可以用來贈送親戚朋友。

冬 至 養 生 注 意 事 項

一：冬季養生要藏陽氣，重點在「躲」。躲暴飲暴食、躲寒涼、躲是非等。

二：冬至補陽，太陽是天下第一大補品！要曬後背?陽氣。

三：冬至養生飲食不可過鹹，鹹傷腎。

冬藏要藏陽氣!冬天陽氣藏得好，春陽才能煥發出勃勃生機。而冬至是陰陽轉化的關鍵節氣，也是人體陽氣最弱的時節，要學會「躲」才能保護好體內微弱的陽氣。

躲 暴飲暴食

冬至正值歲末年初，很快就會迎來元旦，此節氣期間多有聚會，切記不要暴飲暴食。因為此時，陽氣最弱，無法幫助身體運化過多的食物。

冬至時節人體的陽氣太弱，所以身體的抵抗力也較差，這時要躲著寒涼，外出時一定要戴圍巾，捂好背、腹和足底，避免風寒的侵襲，才能不感冒生病。

道醫認為，大量排汗同時也會耗費大量精氣。冬季應順應天時，注意養藏，安靜休養，不宜劇烈運動，大量出汗。

躲 是非

冬季是高血壓、心腦血管疾病的高發期，躲去是非，就能避免因情緒激動引起的突發疾病。

多曬太陽

萬物生長靠太陽，冬至時節，人體的陽氣非常弱，抵抗力也會下降，曬太陽是最好的補充陽氣的方法，建議大家多曬曬背部，背部的督脈有調節陽經氣血的作用。

每晚泡腳

建議大家多用熱水泡腳，這樣可以刺激足底穴位，也能提高我們的免疫力和抗寒能力。除此之外，還要提醒大家注意腳部保暖，穿厚襪子，墊棉鞋墊。

圍巾不要捂住嘴

冬天很多人都會帶上厚厚的圍巾來保暖，但是提醒大家不要用圍巾捂住嘴，圍巾很容易吸附灰塵、細菌，用圍巾捂嘴，圍巾中的灰塵、病菌很容易隨著我們的呼吸進入體內，導致我們生病。

戴帽子

頭部露在外面很容易受寒，然後引起感冒，建議大家最好能戴頂帽子，那種能護住耳朵的帽子最好。

冬季養生飲食不宜過鹹，過鹹會傷腎，損傷陽氣。此外，飲食上還要注意不可過食辛辣刺激之物。

冬季進補可食用羊肉、牛肉等溫熱的食物防「三九寒冷」。但不可過食，過食易上火。

此外，冬至時節，氣象寒冷乾燥，導致鼻咽乾燥、皮膚缺水，易上火，別忘補充津液，可食用荸薺、藕、蘿蔔、白菜、奇異果、柚子、桔子等滋陰去燥的食物。

／ 飲 食 上 ／

適當多吃些高蛋白質食物

冬至過後，就會進入一年中最冷的時候，多吃些高蛋白質的食物，可以幫助我們防寒禦暖，建議大家要多吃點禽類、魚肉、蛋類，但每天的攝入量最好控制在2兩以下。

食材：羊肉、豬肉、蘿蔔、蔥末、薑末、鹽。

方法：

1、羊肉攪成泥，蘿蔔插絲剁餡，加上蔥末、薑末、鹽即成餡。

2、包在擀好的皮裡下鍋煮熟即可。

養生功效：營養價值全面，對所有虛寒病症均大有裨益。

食材：魚肉片、山藥、青蘿蔔。

製作方法：

1、山藥壓成細末，魚肉片放入碗中加適量澱粉、精鹽，打入1-2個雞蛋，拌勻後醃20分鐘，投入熱油中炸熟。

2、加入山藥末、炸熟的魚片、青蘿蔔絲、精鹽，用小火燉20分鐘，加胡椒粉即可。

養生功效：補中益氣

食材：羊肉、黨參、紅棗、枸杞。

製作方法：

1、羊肉塊先熱水煮去血水，撈出洗凈。

2、加水、說謊肉塊、生薑片、黨參段、紅棗、枸杞、鹽、白糖、胡椒粉、料酒，蒸2小時即可。

養生功效：健脾補氣。大補元氣，可補脾益肺、寧神益智、生津止渴。

製作原料： 雞肉、水發香菇、木耳、腐竹、去殼板栗。

製作方法：

1、鍋內放油燒至7成熱時下薑、八角、花椒、蒜瓣爆香。

2、將雞肉翻炒上色，加入香菇、木耳、腐竹、月桂葉、蠔油翻炒。

3、加入適量的水，蓋上鍋蓋，改中火燜煮15分鐘，湯汁基本收乾即可起鍋。

養生功效：補氣血、提高免疫力。

冬至大過年

你準備好回家過節了嗎？

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