燒烤店必點的蒜蓉茄子，在家也能做出來，味道比燒烤店的還好吃！

做為一個東北人，燒烤對於東北人來說可以說必備美食，在東北的夜晚你可以看見大多數燒烤店要去吃飯的話必須要排隊，我們去燒烤店總有幾道要吃的菜，今日要推薦給大夥的就是去燒烤店吃夜宵每次會必點的蒜蓉烤茄子，一個人能吃6個，而且服務生還經常說：沒啦！

茄子在東北來說是一種很普通的菜，很多農民都會以種植茄子和其它農作物我為生，茄子是一種對身體健康非常有利的食物。茄子這種食物它的葉、根部、莖部都可以入葯，果食是用來吃的，它可以有很多的做法，像炒啊、燉啊、烤很多種方法，每一種不同的做法都會給我們帶來不同的味覺感受。茄子本身有非常多的維生素、鈣鐵等多種多樣的微量元素，對我們身體有很多有好處的地方，在夏天茄子可以清熱解暑，正在減肥期間的可以多吃，因為它自身含有非常低的脂肪。茄子對有心腦疾病的人可以降低血壓。雖然茄子有這麼多好處但有哮喘和便溏者的人一定不要吃茄子，會危急自己的生命安全。接下來就讓我教給大家怎樣能做出燒烤店必吃的美食蒜蓉風味茄子！

我們先要挑選幾個長茄子，還需要準備其它的調味材料。要準備大蒜、小米椒、小蔥、生抽、蠔油、白糖、孜然粉和豆油(油類還是很隨便的)。準備好這些後我們就要正式進入做了！

步驟一:小蔥和小米椒還有大蒜把它們都切碎掉(一定要切碎哦，還是根據自己的口味來)裝在碗裡就行。

步驟二:把豆油(或者其它油類)到一些在碗裡 。

步驟三:蠔油、生抽和白糖都放進去一些，然後把孜然粉放到裡面去，蒜蓉風味茄子的醬汁就做好了。

步驟四:把長茄子洗乾淨後對半切開，再在切開兩半的茄子的表面上劃幾個口子。

步驟五:再再茄子裡部塗上豆油(其它的油類也可以。

步驟六:塗好之後把茄子放在考盤裡，放進烤箱裡等著吧(烤箱挑到200度就行，放進去烤個15分鐘，要放進中層這樣才能烤的焦焦的)。

步驟七:到時間之後把茄子拿出來，把剛才弄好的醬汁倒在茄子上。

步驟八:在把淋好醬汁的茄子在放進烤箱裡(烤個十分鐘左右就行，一定要把茄子烤爛)。

步驟九:十分鐘到了後把茄子拿出來，這樣蒜蓉風味茄子就完成了。

看過以後是不是覺得很簡單呢？其實燒烤店裡的烤茄子，最好吃的就是蒜蓉，可惜份量都很少，在家這樣做出來的話，想吃多少加多少，是不是很方便，好了今天就分享在這裡了，大家快點在家嘗試做一下吧！