絲瓜是難得的一種清香爽口的醫食兩用的蔬菜，藥用價值極高，被認為全身是寶的蔬菜之一，深受人們的喜愛。

常吃絲瓜的4大好處

1、保護心血管

絲瓜是一種典型的低熱量高營養的食物，它含有豐富的微量元素，比如：鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等等，是高鉀低鈉食物，能預防高血壓和心腦血管疾病，適合三高人群食用。

2、降血脂、防動脈硬化和冠心病

絲瓜含有亞麻酸和亞油酸，這兩種物質能促進體內脂肪的快速代謝，避免脂肪在人體的堆積，是難得的減肥食物，能降低血液中膽固醇的含量，能穩定血脂的正常水準，從而能放懂脈硬化和心血管疾病。

3、抗癌防癌

絲瓜中含有一種難得的物質——葫蘆鹼，這種物質在其他瓜菜中比較少有，能調節人體大新陳代謝，是防癌抗癌的輔助食物。

4、護膚祛斑

絲瓜含有較為豐富的維生素B1和維生素C等，能防止皮膚老化，使皮膚變白皙，能保護皮膚、消除斑塊。

絲瓜絡，祛風活絡又通經

老絲瓜的第一個妙用，就是做成絲瓜絡，是居家必備小配件，可以用來刷鍋，還可以做成浴球等。

除此之外，絲瓜絡還有個大用途，它是一味實用的良藥。比起一般的中藥，絲瓜絡不沾泥土，味道清淡，加之簡單易得、藥性平和，十分親民。

吃絲瓜，最好的時節是夏季，可若想得到老絲瓜，就要讓絲瓜長到秋天，等到它足夠「老成」。

將老絲瓜曬乾，搓去外皮，切成段，倒出籽兒，就成了一味葯。北方的絲瓜表面光滑，而南方多見的絲瓜，是表皮帶棱的粵絲瓜，這兩種絲瓜是相鄰物種，用哪種都可以。

絲瓜絡炭，可治痔瘡出血

絲瓜絡加工成「絲瓜絡炭」，又變身為一味止血藥。

製炭是中藥炮製常用方法，通常能改變藥物性能，產生新的或增強原有的止血功效。比如製成的山楂炭，多用於消化道出血；製成的蓮蓬炭，多用於治療經血不止、產後崩漏、尿血等。

而絲瓜絡炭，可研末調敷，用於痔瘡便血、痔漏脫肛；或研末煎水內服，用於非經期出血的調理。