巧用白蘿蔔止咳化痰

清乾隆庚午年編修的《如皋縣誌》記載：「蘿蔔，一名萊菔，有紅、白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。」寒冷的冬季，白蘿蔔在飲食和中醫食療領域都有廣泛的應用，常言道：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞郎中開處方。」

白蘿蔔性甘平、辛，歸肺、脾經，具有除疾潤肺、解毒生津、利尿通便的功效。《本草綱目》稱之為「蔬中最有利者」，記載了白蘿蔔的功能：「寬中化積滯，下氣化痰濁。」

「蘿蔔響，咯嘣脆，吃了能活百來歲。」現代研究認為，白蘿蔔具有很高的營養價值，不僅食療功效明顯，也有重要的藥用價值，能夠加強身體抵抗力，增強機能免疫功能。

其含有芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化和止咳化痰的作用。對於傷風咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患也具有很好的輔助治療效果。

把新鮮白蘿蔔洗凈以後切成片狀，放入鍋中，加水與冰糖同煎煮，煮開以後再小火慢燉30分鐘左右，待蘿蔔水冷卻後直接飲用，止咳化痰作用明顯。

需要注意的是，白蘿蔔不適合脾胃虛弱者；服用參類滋補藥的同時也不宜使用本品，以免影響療效。

文/安徽中醫藥大學 梓之

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