抵抗疲勞，別老喝咖啡！試試黃精湯

南方的春季氣溫變化大，頻繁的冷熱交替會使人體的血管不斷變化，處於由擴張到收縮，再從收縮到擴張的狀態，容易導致血管痙攣或血壓波動，讓人感覺疲勞。有高血壓、高血脂的心腦血管疾病的病人或是亞健康人群在遇到氣溫驟然變化，比如突然升溫時，容易舊病複發。

圖／視覺中國

廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇專門推薦以下這款黃精赤小豆陳皮燉老鴿湯，可助你抵抗疲勞、提神穩壓、利水潤腸。

黃精可補氣養陰，健脾潤肺

黃精可補氣養陰、健脾潤肺，對於脾胃虛弱、肺虛燥咳、內熱消渴等癥狀都有緩解作用。而且它作用緩慢，可作久服滋補之品。除了煲湯，日常服用黃精水，能夠很好地提高體力、抵抗疲勞。

在加班的時候，不要一直喝咖啡來提神，沖泡一杯黃精水，不僅能夠提神醒腦，還具有保健身體的作用。

需要提醒的是，中藥黃精功效和緩，起效非一日之功，所以需要堅持多飲用一段時間才會感受到黃精的提神作用。

陳皮可健脾化氣，消滯開胃

赤小豆是消水腫減肥的常用食材，還有良好的潤腸泄濁作用，能夠輔助降血壓、降血脂、調節血糖。陳皮健脾化氣、消滯開胃。

食療方推薦

黃精赤小豆陳皮燉老鴿湯

【材料】黃精20克、赤小豆50克、陳皮5克、老鴿1隻、瘦肉100克、生薑3片。

【做法】各材料清洗乾淨，藥材提前稍稍浸泡，老鴿和瘦肉切塊汆水，之後所有材料一起放入湯煲，加清水2000毫升（約8碗水份量），武火煲滾後改文火慢熬2小時，即可放鹽喝湯。

文/圖 羊城晚報記者 陳映平

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（責編：余燕紅）