「香蕉浸泡不明液體」到底是怎麼回事？

在微博、微信群、朋友圈上一個「香蕉浸泡不明液體」的影片流傳，消費者紛紛擔心不明液體是有毒的，甚至有網友說是甲醛。那麼，影片中浸泡香蕉的做法到底是怎麼回事兒？「不明液體」究竟是什麼？跟51養生網小編一起了解一下吧。

研究證明：香蕉採摘後呼吸旺盛易腐爛。割蕉後，產地周邊鮮銷的就直接入庫貯存了，需要長距離運輸的則馬上就要做保鮮處理。影片中的乳白色液體是保鮮劑，消費者不用擔心。

香蕉產於熱帶亞熱帶地區，是市場上常年供應的鮮果，每年有大量香蕉「北上」來到老百姓餐桌上。香蕉是一種「呼吸躍變型」水果，採摘後呼吸旺盛，而且到了一定成熟度時會出現「呼吸爆發」，迅速衰老變軟，抵抗力下降，很容易被碰傷或被真菌侵染，變黑腐爛，稍有不慎「北上」的香蕉就整車「全軍覆沒」了，所以香蕉采後的保鮮是一個關鍵環節。

影片中的香蕉為什麼都是青的？香蕉要在七八成熟的時候進行採摘。一般都會將香蕉置於冰水或涼水中降溫並洗去蕉油，然後置於含有保鮮劑的水池中浸泡數分鐘進行殺菌保鮮處理，晾乾後用塑膠袋包裝、抽真空、裝箱，然後馬上裝車運輸至冷庫貯存。

影片的場景正是使用保鮮劑對香蕉進行保鮮處理，乳白色的液體就是保鮮劑，目前主要使用的香蕉保鮮劑為咪鮮胺、甲基硫菌靈、異菌脲，這些都是國際公認的低毒殺菌劑，降解速度較快，且都是經過主管部門登記允許在香蕉保鮮中使用，也都制定相應的推薦使用量和殘留限量標準。

近年來對香蕉貯藏保鮮環節的監測數據顯示，部分香蕉產品中不同程度檢出咪鮮胺、異菌脲、甲基硫菌靈等保鮮劑殘留，但殘留量均在國家規定的殘留限量範圍內，符合國家標準要求，消費者完全不用擔心，盡可放心食用。

香蕉不能和什麼一起吃？

香蕉是市場上十分常見的水果之一，它不僅味道美味，而且還提供給人體多種營養和豐富的維生素，可以說，香蕉是十分好的水果佳品。不可否認的是，香蕉營養價值十分高，有很多的食療效果。但吃香蕉也有禁忌，胡亂搭配小心吃出毛病。香蕉不能和什麼一起吃呢？來了解一下。

1、哈密瓜

哈密瓜與香蕉同食會導致腎衰與關節病人病症的加重。各位喜歡做水果沙拉的MM們注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因為哈密瓜含糖量在15%左右，鉀離子含量相當高。香蕉含鉀也很豐富，據檢測，每100克香蕉含鉀283～472毫克。

因此，腎衰者尿少時不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。

2、優酪乳

優酪乳能降低膽固醇。空腹喝優酪乳會因胃內的酸度太強，乳酸菌在胃液裡很難存活，降低優酪乳的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益。

一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的優酪乳，再加上促進腸道蠕動的「滑腸」食品香蕉，容易發生腹痛腹瀉等問題。

3、土豆

土豆是我們餐桌上經常出現的食物，香蕉又是我們經常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產生副作用。

如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發生化學作用併產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。

4、芋頭

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

芋頭營養價值高但忌與香蕉同食，同食會引起腹脹，中毒。

5、甘薯

甘薯是一種葯食兼用的健康食品。含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。

香蕉、甘薯同食會發生不良生化反應，引起身體不適。蕃薯和香蕉吃後容易脹肚子，而且還伴有胃反酸現象，吃多了，會造成食品長時間停留在胃裡，產生胃堵。如果蕃薯香蕉和蕃薯一起吃會慢性中毒。

6、阿司匹林

阿司匹林與含糖多的食品，如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食，容易形成複合體，從而減少初期藥物的吸收速率。

7、牛肉

都說要進補，要知道牛肉不僅味道鮮美，更富含大量營養，實為滋補的不二食材。牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。

但吃了牛肉就不要吃香蕉，會胃絞痛。

8、西瓜

從中醫營養角度，水果可以分為寒性和熱性兩大類。通常，一些「火氣」較旺的人新陳代謝旺盛，排汗多，容易口腔潰瘍或便秘，經常吃寒性水果可以幫助降火排毒，但過量食用寒性水果則會導致氣虛和脾胃不適。所以，氣虛體弱的病人在食用寒性水果時更要謹慎適量。

西瓜和香蕉都屬於寒性水果，香蕉最好不和西瓜一起食用，會引起腹瀉。

以上是香蕉的相剋食物，那麼，吃香蕉還要注意什麼問題呢？