人過40就要粗茶淡飯？正確吃肉才是硬道理

人過40歲，人們似乎都好像如約定俗成一般開始粗茶淡飯，稍微有點「油水」的食物都不敢再碰。其實這種做法對身體並沒有什麼益處！中醫坦言：別讓粗茶淡飯騙了您！人過40也要吃肉！原因就這一句話：中老年人的健康問題，與其說是疾病，倒不如說是老化，要想抑製老化，粗茶淡飯不僅沒有幫助，反而可能會加快老化的速度！

事實上，其實人的年紀越大，每天攝入的營養就流失得越快，很難被人體吸收，如果這個時候還要「粗茶淡飯」，那麼肯定會導致營養不足，抵抗力、免疫能力也會因此而下降。其實影響我們健康的並不是食物本身，而是我們的處理方式、攝入量等等，如果將這些因素都科學合理的安排好，就能吃出健康、吃出長壽。那麼吃飯遵循哪些原則才能吃出健康呢？

1、紅肉白肉都要吃，但不多吃

三餐中的每一餐都非常重要，中老年人不需要對肉避而遠之，在吃肉的時候記好一條原則：少量、多樣、補足人體需要即可。而且還需要注意的是吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。飲食上適當多吃些魚肉、深海魚等等，低熱量、低脂肪、高蛋白，對我們的身體非常好。

2、三餐食量均衡

還需要注意的是三餐的食量盡量均等，且不要吃得過於飽，七、八分飽即可，不要暴飲暴食，以免給消化系統過大壓力，不僅不利於消化，還會對胃造成損傷、出現積食的現象，長此以往還可能會導致發胖、血脂升高等等現象的發生。

3、多食用高抗氧化物食物

最需要中老年人優先補充的就是優質蛋白質和高抗氧化物，其中優質蛋白質非常易於人體吸收，可以滿足少量即可補足人體需要的要求；此外高抗氧化物有著可以幫助清除體內自由基、延緩細胞衰老等作用，如深海魚、黑豆、藍莓等等，都是不錯的選擇。

4、多燉少炒

中國人的傳統烹飪方式基本上都是重油重鹽，其實實際上最適合中老年人的烹調方式是蒸、燉、煮等等，不僅可以保留食物的原味，還可以有效清除食材中的油脂，營養也不容易流失，美味又營養，還有助於控制體重。

5、不要隻挑軟的吃

許多老年人都喜歡吃軟的東西，覺得自己的牙口不好，要吃軟的、吃流食，其實並不一定需要這樣做。咀嚼能力也反映著身體的老化程度，所以為了維持自己的咀嚼能力，可以適當吃些軟硬適中的食物，細嚼慢咽，對牙齒也很好。

6、保持口腔環境的清潔

口腔的健康可能不少人都還沒有重視起來，其實口腔的健康是非常重要的。建議各位每半年去一次牙科醫院，檢查一下牙齒、洗牙，保持口腔的清潔，也能幫助維持咀嚼能力，還能減少心腦血管疾病的併發症風險，有助於我們長壽。

年過40歲，不是非要粗茶淡飯才有助於健康，可別被表面現象騙了。其實把肉吃「對」反倒能幫助我們更健康、更長壽，只需記好一句話：要想延緩衰老，粗茶淡飯不僅可能沒有幫助。還可能加快衰老！