你有沒有過這樣的疑惑，那就是，我和朋友吃的一樣多，甚至他吃的比我還多，我倆也都沒運動，憑啥我卻胖了？這老天也太不公平了吧！先別急，這可能是基礎代謝的原因。
?現在很多人在減肥的時候會使用「過午不食」的方法，也就是中午吃完飯之後就不再吃晚飯了。這樣做也確實會讓你站在體重秤上欣喜不已，因為「你變輕了」。但是，這是你的肌肉和身體的水分流失所致。會降低基礎代謝，長此以往，對減肥很不利。
「人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌」，有的人想過午不食，但是總感覺不吃晚飯少了點啥，所以為了減肥，又為了不吃東西難受，就會用水果代替晚飯。用水果代替晚飯確實能減少熱量的攝入，但長期這樣吃可能會導致營養不良，而且飲食一旦恢復正常，體重很容易會反彈。
過午不食、用水果代替晚飯都是我們在減肥路上會遇見的坑，這些方法在短時間內可能會有一些效果，但是人不能只看眼前，不能因為減了幾斤肉而對身體造成不可逆的傷害。我們在減肥路上一定要知道這幾個知識點，弄清楚了，會讓你的減肥事業事半功倍。
?1、什麼是基礎代謝？
基礎代謝率BMR(Basal Metabolic Rate)是指身體在維持基本生命現象所需消耗的最低能量。例如維持呼吸、心跳、排泄、肌肉活動等，基礎代謝率會隨著年齡增加跟體重減輕而減少，但會跟著肌肉增多而增加。
簡單來講，基礎代謝就是你一天啥也不乾，躺在沙發上睡覺所能消耗的熱量。比如，你的基礎代謝是1000大卡，那麼你躺在沙發上睡一天，能夠消耗1000大卡的熱量。而你的朋友基礎代謝是800大卡，那麼她躺著睡一天只能消耗800大卡。如果你們兩人一天都吃掉1000大卡的食物，那麼誰會發胖是顯而易見的。
這也可以理解為易瘦體質和易胖體質，基礎代謝高的人一般為易瘦體質，反之則為易胖體質，基礎代謝高的比基礎代謝低的更不容易發胖。
2、基礎代謝為什麼會降低？
基礎代謝會隨著年齡的增加而有所降低，這就是為什麼有的人年輕時怎麼都吃不胖，到了中年卻開始發福。曾經以為自己是易瘦體質，卻擋不住時間的摧殘。這種情況在男士身上更為常見，多少翩翩好青年到了中年都成了油膩大叔。
另外，很多女性更喜歡用節食的方法進行減肥，每天隻吃一點點食物，如果你的基礎代謝是每天1200大卡，但是你每天吃的食物只有800大卡，長此以往會讓身體覺得你只需要這麼點熱量，而將你的基礎代謝降低到800大卡。以前你吃1200大卡的食物也不會發胖，現在吃900大卡就會長肉。基礎代謝降低，久而久之你吃再少也很難減下來，這也是很多女生陷入平台期的一個原因。
?3、如何提高基礎代謝？
基礎代謝作為我們減肥路上的燃油機起著很大的作用。 如果你曾在減肥路上踩過很多雷，你的基礎代謝也不幸有所降低，那麼我們能做點什麼讓基礎代謝提升呢？
首先是不要節食。或許有的人通過過午不食或者是過早不食瘦了，但是因此造成的基礎代謝降低則是讓人懊悔的。特別是不能瘋狂節食，比如今天之前你還是一天吃1400大卡的人，但是突然決定減肥，一天隻吃500大卡，你的身體會覺得你出現饑荒，開始節約能量，造成基礎代謝的降低。打個很不好的比喻，如果你一旦開啟了不吃晚飯的模式，那麼你就要做好一輩子不吃晚飯的打算，否則你一旦開吃，那麼你的體重就會反彈。
其次是多喝水、少熬夜。喝水能夠在短期內提高人的基礎代謝，研究顯示，0.5升的水能夠在接下來的一個小時之內提高人體基礎代謝10%至30%，有研究數據顯示：肥胖的人在吃飯前半小時喝半升水能夠比不喝的人多瘦44%的體重。另外，熬夜使人禿頭、熬夜使人發胖也給了很多人血與淚的教訓。多少人在熬夜的時候忍不住點了外賣、吃了零食。因此，多喝水，少熬夜，還自己一份健康好身體。
?另外，要多運動，增加蛋白質的攝入。蛋白質可以增加身體15%到30%的代謝率，相比而言碳水化合物只能夠增加5%到10%，而脂肪只能增加3%。這些主要來自於堅果、魚類和橄欖。多做一些無氧運動，對於基礎代謝的提高也有很大幫助，因為無氧運動可以增加肌肉量，而肌肉增多會提高基礎代謝率，因此這也是一種本質上提高基礎代謝的方法。
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