減肥「三分練，七分吃」，低GI才是吃的重點！

都說減脂要「三分練，七分吃」，相信所有奮鬥在減脂路上的人每天除了大汗淋漓的運動，還在研究各種低脂、低卡路裡的食物，拋棄了所有高熱量食物，站上體重稱上，看到體重並無變化的那一刻，是不是心如死灰。再看看鏡子裡的自己，腰還是那麼粗，腿還是那麼肥。所以忌口的你到底吃了什麼？

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難道低卡路裡就夠了嗎？為什麼沒有大魚大肉，脂肪依然不離不棄！其實，在減脂的時候不能隻關注低卡路裡，想要正確減脂一定要注意一個指數——低GI！

什麼是GI

低GI&減脂

GI低的食物非常容易產生飽腹感，同時引起較低的胰島素水準，而胰島素能夠促進甘糖、脂肪和蛋白質的合成，因此食用低GI的食物一般能夠幫助身體燃燒脂肪，減少脂肪的儲存，達到瘦身的作用。而高GI的食物恰恰相反。

適合人群

●GI很適盒那些「自認為」自己很肥的人，如果你每天惦記著「我要減肥」，這個不能吃、那個不能碰，可以試試GI。

●GI很人性化，並不要求你嚴格地限制飲食，或許你吃的東西種類增多了，但是量卻少了。

●方法靈活，在正常飲食中減肥。

低GI食物

五穀類：藜麥、全麥（全谷）面、蕎麥麵、粉絲、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉

蔬菜： 魔芋、大白菜、黃瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜。

豆及豆製品類： 黃豆、眉豆、雞心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。

生果：西梅、 蘋果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、車厘子、柚子、草莓、櫻桃、金桔、葡萄、木瓜。

飲料類：牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、紅茶、優酪乳、無糖豆漿。

糖及糖醇類： 果糖、乳糖、木糖醇、艾素麥、麥芽糖醇、山梨醇、

低GI≠低熱量

如果你對低GI和低熱量的概念還很混淆，不如看看下面這個表吧

低GI食物（GI <55）

中GI食物（GI 56~69）

高GI食物（GI ≥70）

TIPS

糖類隻強烈推薦寡糖，其他糖類都是不利減重計劃的；

點心類隻推薦果凍、涼粉或寒天、蒟蒻等低熱量低GI食物；

怎麼用低GI飲食減肥？

1、 注意熱量、進食量。將每天的食譜熱量控制在1200-1600卡路裡，飲水量達到2000毫升，步數達到10000步。（記住這三個數字）

2、 三餐主食以低GI食物為主。例如用糙米飯、胚芽米、黑米、玉米代替白米飯，或者和白米飯搭配在一齊吃；例如用全麥麵粉製作的麵包代替用白麵粉製作的麵包。

3、 吃高GI食物時，可以和低GI食物、酸味食物一齊吃。例如稀飯+青菜、白麵包+牛奶、麵條+醋等，這些食物塔配可以防止血糖值迅速上升。

4、多吃膳食纖維豐富的食物。例如胡蘿蔔、芹菜、毛豆、四季豆、海藻、牛蒡、深綠色或黃色的蔬菜。

5、 外出時盡量不吃米飯、麵條、白麵包等食物，盡量吃些蔬菜、海藻、魚肉等菜肴。不喝含糖高的飲料，不吃小西點、蛋糕、泡芙等甜點。適當把高GI食物換成GI值較低的食物。

6、注意烹調方式。盡量用蒸、煮、水炒、涼拌、烤、用不粘鍋炒菜等方式，而且少油少鹽。少用油煎、油炸、勾芡、醃製的方式。不要把食物煮得太軟、切得太細。

7、飯後30-60分鐘適當運動。以輕微的運動為主，如散步、洗碗、站立等，約作10-20分鐘。此時血糖就變成運動熱量，使血糖值下降，減少脂肪被囤積。

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了解低GI 之後，下次別人請你吃低卡路裡食物的時候記得說：謝謝，但我更想吃低GI食物！