今天百甜匯小編與大家分享的烘焙食譜是,生薑檸檬芝士蛋糕,看圖你就能看懂怎麼製作的,非常棒的一款蛋糕。在以奧利奧碎為底的經典檸檬芝士蛋糕中加入一點點獨特的薑味,咬一口,奶香濃鬱中,包裹著舌尖上繾綣的一點淡淡的薑辣味讓人回味無窮。
生薑檸檬芝士蛋糕製作材料準備:
奧利奧餅乾碎100克,黃油50克,奶油芝士500克,優酪乳油250克,檸檬1個,雞蛋4個,淡奶油150毫升,白砂糖120克,醃薑片水45毫升,醃薑片125克。
食材準備
烤箱預熱180℃,上下火;一邊蛋糕底製作:取一乾淨盆,加入融化好的黃油,倒入磨成粉狀的奧利奧餅乾,充分攪拌均勻。
在模具表面刷上少許黃油
在模具中倒入攪拌好的奧利奧混合物,壓實,放入冰箱冷藏30-60分鐘
奶油芝士打到細滑
把醃薑切碎留一小杓的量(用於蛋糕頂部使用),然後和優酪乳油、糖、醃薑汁、磨碎的檸檬皮,檸檬汁10毫升一起放入奶油芝士中攪拌均勻。
然後分次加入雞蛋打均勻。
倒入有奧利奧底的模具中,放入烤箱中層,上下火模式、180 ℃、烤60分鐘。
然後再烤箱中放置30分鐘,取出完全放涼,表面抹上打發奶油放上剩下的醃薑末即可。
和朋友一起分享濃鬱的芝士蛋糕。百甜匯甜品分享。