21國13萬人10年隨訪顯示，每天喝1斤奶，心血管死亡風險降23％

健康時報

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眾所周知，乳製品對人體有好處。但該喝多少牛奶，喝什麼樣的牛奶，眾說紛紜。很多人擔心，牛奶裡的脂肪含量高對心血管不好。

近日，國際權威醫學雜誌《柳葉刀》填補了這個空白！

《柳葉刀》上發表的一項涉及了21個國家的13萬人的研究結果顯示，每天喝一斤全脂奶製品或有助心臟健康，降低心血管疾病和早逝風險。

此次研究團隊在統計問卷中規定了每份乳製品的量：

一份乳製品相當於244克牛奶或優酪乳、或15克乳酪(約一片)、或者是5克黃油(約一杓)，

把參與者分成了四組，分別為無乳製品攝入、每日攝入不足一份、攝入1-2份和超過兩份的。

為了評價不同種類乳製品的作用差異，研究團隊也統計了參與者是喝全脂奶、低脂奶還是脫脂奶，喝牛奶、優酪乳還是吃黃油乳酪。

結果發現：

1、與完全不攝入乳製品的人相比，每日超過兩份乳製品的人群，整體死亡風險下降16%，心血管死亡風險下降23%，中風風險下降33%。

2、攝入一份乳製品也有一定的好處，但僅限於牛奶(10%)和優酪乳(14%)，一份乳酪或者黃油，就基本沒有多少益處。

3、對隻攝入全脂乳製品的人來說，兩份以上的群體主要風險降低了29%，如果全脂和脫脂產品都攝入，這一數字反而會降到16%，所以不需要脫脂。

該項研究人員還表示，

「

「重點是適量，如果你已經一天喝了足量的奶，就別再多喝了。」

」

所以，該研究結果的重點就是：每天喝一斤全脂奶製品最好！

一斤牛奶還有這些好處！

1、促進睡眠

牛奶含有有助於睡眠的阿爾法乳清蛋白。它具有良好的鎮靜和催眠的作用。所以想提高睡眠品質的朋友可以在睡覺前喝一點牛奶。特別是平時工作比較忙的人，可以在晚上睡覺之前補充一些牛奶，舒緩情緒促進睡眠。

2、預防骨質疏鬆

晚上睡覺的時候是補鈣的最佳時間。牛奶中的鈣質在這個時間段是最容易吸收的，可以預防骨質疏鬆。

3、促進生長髮育

處在生長髮育階段的未成年人，每天常喝牛奶，有利於幫助身體長高。

4、促進新陳代謝

睡前喝牛奶保證了皮膚有足夠的營養，也有利於皮膚的新陳代謝，創造更多的新細胞出現。使皮膚變得更健康、更有光澤、有彈性，也可以有效的延緩衰老，青春永駐。

5、增強體質

經常喝牛奶，能夠增加人體的免疫能力，幫助增強體質。

牛奶雖好，10類人要少喝！

1. 消化道潰瘍患者

2. 缺鐵性貧血患者

3. 平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者

4. 腹部手術後的患者

5. 乳糖酸缺乏患者

6. 膽囊炎和胰腺炎患者

7. 返流性食道炎患者

8. 鉛作業人員

9. 腎結石患者

10. 牛奶過敏者

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參考資料：

柳葉刀官網：Association of dairy intake with cardiovascular disease and mortality in 21 countries from five continents (PURE): a prospective cohort study

人民網《晚上喝純奶的好處有哪些？哪些人不適合睡前喝純奶》

人民網《長期喝牛奶有5大好處 但千萬別把牛奶當水喝》

科技日報《10種人不宜喝牛奶》

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值班主任：楊小明　　本期編輯：王楠