巧用白菜剩米飯雞蛋做早餐餅，不用麵粉，簡單健康，孩子很喜歡吃

用白菜、剩米飯、雞蛋做早餐餅，不需要一點麵粉，聽起來就很稀奇，做出的味道也不會讓你失望哦~今天剛學的，迫不及待的做出來與大家分享，如果您喜歡可以評論分享一下，謝謝了~

製作過程

1、首先把白菜從中間切開，只需要上半部分比較軟的葉子，然後把白菜葉子掰開備用

2、起鍋燒水，水開將白菜葉子進行焯水變軟，撈出來過涼水攥乾備用，如下圖

3、準備一碗剩米飯，加入蔥花、火腿丁，到入適量的海鮮醬油攪拌均勻備用

4、接下來把白菜葉平鋪，如果有小的不夠的或是有漏洞的地方，可以用掉下來的小葉子填補上去，倒上剩米飯，左右對摺，從下往上捲起，這樣我們的白菜卷就做好了

5、碗中打入三個雞蛋，加入少許的鹽，攪拌成蛋液備用

6、電餅鐺或是平底鍋開小火，刷上少許油，油微熱，下入白菜卷，煎至兩面金黃

7、這時我們攪拌一下蛋液，從中間倒入，這樣讓蛋液很自然的包裹住白菜卷

8、撒上黑芝麻點綴一下，蓋上鍋蓋，燜1.5到2分鐘，蛋液膨脹凝固即可出鍋，然後撒上蔥花即可開吃