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一張珍貴的「維生素食補表」
| 維生素 | 不足癥狀 | 食補清單 |
| 維生素B1 | 情緒壓抑，嚴重時增加突發心臟病的風險 | 每天至少吃50克雜糧，如紫米、糙米、黑米、燕麥、蕎麥、紅豆、綠豆，小米等 |
| 維生素B2 | 嘴唇、嘴角、眼角、舌頭等黏膜部位腫脹發炎 | 奶製品、蛋黃、穀類、牛肉、蔬果，尤其是深綠色葉菜，如菠菜、小油菜等 |
| 維生素D | 缺鈣 | 蛋黃、全脂牛奶、動物肝臟、深海魚等 |
| 維生素A | 皮膚乾燥、乾眼病 | 豬肝、雞肝等動物肝臟，富含胡蘿蔔素的胡蘿蔔、南瓜、木瓜、柑橘等黃色蔬果 |
| 葉酸 | 孕婦缺少葉酸，可能會引起嬰兒畸形；中老年人缺葉酸，增加患中風、心臟病，乳腺癌和老年癡呆的風險 | 攝入大量的綠葉蔬菜，葉子越綠越好，比如小油菜、菜心等，多吃也沒有過量風險 |
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