蔬菜落價，雞蛋大漲價，蛋價比去年同期漲幅3成怎回事？

最近人們明顯感覺到菜價和水果價格的下調，但同時，雞蛋的價格卻在進入7月的這些天迎來了轉捩點，各個地區的貨源偏緊，走貨也加快，雞蛋價格紛紛開啟了上漲模式。並且上漲的有點讓人接受不了，漲幅在某些地區達到了3成。

有人說，最近雞蛋的價格簡直是漲瘋了。以南京為例，僅僅在7.1-7.5日，5天的時間裡，雞蛋的均價由每斤3.66元漲到3.95元。漲幅達到了7.92%。甚至有一夜之間價格就每斤漲了0.4元的事情發生。

在湖北，雞蛋也是搶手貨，銷售火爆。雞蛋價格從以前的每斤3.6元漲到了現在的4.8元左右，漲了1.2元。但是在當地因為周邊有大型養雞場，供應一直沒有趨緊的情況，但是因為需求量的增長，價格上漲明顯。

這種情況也在全國多地發生著，全國多地的雞蛋價格都出現了普遍上漲，並且漲幅明顯高於往年同期。

由全國均價來看，雞蛋每斤價格已經從6月下旬的3.4元，漲到了現在的4.2元，漲幅達到了23.53%。一般的售價在每斤4元以上，以4.1-4.4元居多。今年的雞蛋價格明顯高於往年同期，相對比往年同期的售價，漲幅高達36.99%。

不過，僅僅在6月上旬的時候，雞蛋價格還在每斤3.75元，到了6月底，雞蛋價格就跌至每斤3.44元。但是從此之後，雞蛋價格就開始觸底反彈，一直到了7月10日，全國的雞蛋均價已經漲到了每斤4.21元，這個漲幅高達22.38%。

至於漲價的原因，主要還是市場的供應量不足以應對需求，使得雞蛋的貨源偏緊張。面對持續的高需求量，在接下來的八九月份會更加明顯，隨著中秋節的到來，這種需求會愈發明顯。

這次雞蛋價格上漲，主要原因還是氣象因素。高溫使得蛋雞的產蛋量下降，產蛋率也降低了1成。因為外銷和內銷的走貨量都在加快，所以食品廠漸漸開始了備貨，這更加大了雞蛋的銷量。隨著銷量的增加，雞蛋的產量短期內遇到了瓶頸，很難有恢復，同時因為中秋節臨近，各個食品廠的備貨也會越來越多，短期內蛋價將會有繼續上漲趨勢。