寒露來襲，牢記養生三大法則，營養科主任教你簡單「去燥」

今天我們迎來了二十四節氣之一的寒露，這是二十四節氣中第一個帶「寒」字的節氣，這意味著氣象正式轉到了「寒冷」模式，再也不是秋高氣爽的時節。「白露身不露，寒露腳不露。」寒露的溫度比白露更低，所以更加需要注意保暖，防止寒邪入侵。

「寒露」之後，雨水逐漸變少，氣候越來越乾燥。寒露節氣在南方氣候最大的特點是「燥」，而燥邪最容易傷肺傷胃。所以，寒露時節養生保健，需要做到潤肺益胃，防燥至關重要。寒露養生，要牢記下面三個重點。

寒露養生，酸味收斂第一。寒露之後宜多吃些酸味的水果和蔬菜，酸味屬陰，有收斂作用，可以防止機體能量損失。肺氣盛於秋，但肺又容易受秋燥的影響。酸味入肝，能平息肝火，有利於疏泄肝膽濕熱。柑橘、蘋果、葡萄和山楂等酸味水果，有助於增加肝臟的功能，抵禦過剩肺氣入侵。

飲食清淡更利秋。寒露之後氣象寒冷，人們更喜歡吃熱量高的大魚大肉，然而葷腥油膩食物，容易引發肥胖以及「三高」等症，不利於身體健康。而且秋季氣象乾燥，食用過多油膩食物容易引起積食，造成便秘。寒露養生，建議多吃一些清淡質軟、易於消化的食物，比如湯粥類和羹類等流質飲食，慢慢滋養五臟六腑，幫助身體緩解秋燥。

多吃「酸、甘、潤」。寒露之後雨水變少，氣候乾燥，人體容易缺失水分，出現皮膚乾裂、皺紋增多、咽喉乾癢等癥狀。中醫學認為，五味中的酸、甘可以化陰生津。因此，飲食多食用酸、甘、潤，例如雪梨、蜂蜜、牛奶、銀耳、百合、蓮子、核桃、花生、黑芝麻等食品，可以養陰、潤燥。

天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任表示，想要去除燥氣有一個最為簡單有效的辦法，那就是多喝白開水。尤其是患有高血壓、糖尿病、腎病等病人。對於健康的人們來說，要想完全抵禦「燥氣」帶來的負面影響，最好在白開水中加入適量的蜂蜜。