研究發現限制卡路裡攝入對人體健康有著顯著的保護作用

據外媒報導，來自杜克健康(Duke Health)的一項研究發現，從日常飲食中減少大約300卡路裡的攝入對人體健康有著顯著的保護作用。研究人員指出，這種有意的效果在體重正常或「幾磅可減」的成年人身上發現。據披露，這種做法能夠刺激目前已經處於「良好」水準的血壓和血糖等健康指標得到改善。

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作為美國國家健康研究所(National Institute of Health) CALERIE項目的一部分，杜克健康日前公布了這項試驗的結果。據悉，CALERIE項目的重點不僅僅局限於減肥還涉及到卡路裡控制。杜克健康對218名年齡在50歲以下的成年人進行了調查。

在試驗的第一個月，參與者每天吃三頓飯，但他們每天的熱量消耗會被減少四分之一，這麼做的目的則是為了幫助他們適應新的飲食習慣。在接下來的兩年裡，參與者被要求每天減少25%的熱量攝入，不過最後他們平均隻減少了12%。

儘管沒有達到25%的目標，但研究人員表示，參與者總體上能夠保持10%的減重，其中大部分都跟脂肪有關。另外，研究人員還發現，參與者在一些與代謝疾病風險相關的健康指標上也有改善，包括血糖、血壓和膽固醇。

此外，在研究結束時，代表慢性炎症的生物標誌物水準在參與者中也比較低。過去的一些研究表明，慢性炎症是導致嚴重長期健康問題的一個風險因素，比如癌症的發展、記憶問題和心血管疾病等。

研究人員指出，從一個人的日常飲食中減少300卡路裡的攝入並不是什麼特別困難的事情，它隻相當於不到一份的中號薯條。