國內火腿巨頭宣布系列產品漲價，緣起近期豬肉價格持續大漲

A股上市公司金字火腿在9月4日晚間披露了一則產品漲價公告，宣稱由於近期豬肉價格不斷上漲，公司決定從2019年9月4日開始對公司系列產品的銷售價格進行調整，調整幅度為在原價基礎上上調10%-30%。金字火腿作為中華老字號、國內火腿行業生產規模最大的企業，其對產品的漲價，恐怕還會引起其他火腿企業的漲價潮，對此，部分網友自嘲”火腿吃不起了“。

不過金字火腿自稱“目前尚無法判斷本次調整銷售價格對 2019 年度業績的具體影響”，即產品漲價也並不代表金字火腿的利潤將上升，業績將大漲。從大背景而言，今年在非洲豬瘟等因素影響下，國內豬肉價格一再飛漲，目前眾多地區瘦肉價格已經突破至二三十元/斤的區間甚至更高。

而豬肉作為火腿產品的主要原料，也意味在豬肉價格一再上漲下，火腿的原料成本也隨之一再上升，壓縮利潤空間，火腿的漲價在一定程度上也是為了緩解原材料上漲帶來的成本壓力。

但是對於金字火腿而言，產品漲價有沒”必要“則是值得商酌的事情。從其半年報來看，在今年上半年金字火腿實現營業收入1.26億元，同比大降42.54%的大背景下，實現了歸屬於母公司股東的淨利潤0.39億元同比增長92.05%，並預計2019年前三季度公司將實現淨利潤0.43億元至0.55億元，同比增長276.93%至382.11%。

其半年報而能夠實現降收大增利，很大程度上源於金字火腿的豬肉管理策略——海外採購為主，自有大型冷凍庫，用該公司管理人員的話來說就是“國外豬肉原料供應充足，選擇余地較大，公司有自己的大型冷凍庫，在原料價格低時多採購，並存放在自有冷柯瑞，或豬肉價格高時採購進口原料，足以減少豬肉價格對公司經營的影響”。截至6月末，公司現儲備有原材料豬肉計5000多噸。

最終，在豬肉價格不斷上漲，火腿行業面臨原材料成本上漲壓力的大背景下，金字火腿還是以主要原材料的豬肉價格上漲為名采取了漲價策略，不過非生活必需品的產品漲價還容易帶來能否被消費者接受的因素，如果眾多消費者不接受，進而選擇其他替代品、競品，公司將面臨業績下滑的可能性。所以，產品漲價對於絕大多數的企業而言從來都是一把雙刃劍，本次金字火腿決定對公司系列產品采取漲價難言就是利好。