豬身上的三個「部位」，再貪吃也別買，這4種吃法也是致癌元兇

在我們平時的生活中，最受歡迎的一種食材，我想非各種肉類莫屬，尤其是豬肉，咱們中國作為世界上食用豬肉最多的國家之一。不可否認，豬肉相比牛羊肉，物美價廉，營養價值也是比較豐富。

但是醫學研究發現，豬身上不是所有器官都是對身體有益的，對於一些器官具有很強的毒性，多吃一口會增加癌細胞發生的可能性，比如豬肺、豬脖子等，都是豬身上毒素最多的地方，很多人卻並不忌口。

豬身上的三個「部位」，再貪吃也別買

第一種：豬肺

很多人都喜歡吃豬肺，但是豬肺是豬身上的呼吸器官，所以裡面含有和金屬等有害物質，如果平時經常吃豬肺，不僅會使體內毒素大量堆積，還會損害身體器官，增加患癌幾率。

第二種：豬脖子

豬脖子中含有大量的脂肪和淋巴系統，而很多人會貪圖便宜，經常買一些豬脖子肉吃，但是吃了這種肉之後會是病毒進入人體損傷身體器官，還會對腸胃造成刺激，從而增加患腸胃病的風險。

第三種：豬肝

豬肝是豬體內最大的解毒器和毒物轉運站站，進入體內的有毒有害物質，如重金屬等都是在肝臟中經過代謝、轉化、解毒並排出體外。

當肝臟功能下降或有毒有害物質攝入較多時，肝臟中就會蓄積這些有害物質。豬肝等動物肝臟中的重金屬、獸葯殘留量通常都較高，多吃對健康真沒有什麼好處。

豬肉的蛋白質含量較低，脂肪含量高，但瘦肉的蛋白質含量較高，豬肉富含維生素B，還能提供人體必需的脂肪酸，可是吃豬肉卻存在著以下誤區。下面就讓我們來具體了解一下吧。

豬肉的4種吃法是致癌「元兇，很多人卻不在意

1.燒煮過度

很多人都覺得豬肉應該燉煮的越爛越好，就會用高壓鍋燉煮，口感好。但是當溫度達到200°C以上，肉類中的氨基酸、化合物等會發生化學反應，可能衍生成致癌物。因此，燉煮豬肉適當就好，不宜久燉。

2.不宜用熱水浸洗

豬肉中含有的肌溶蛋白易溶於水，用熱水浸泡時容易丟失浪費，會影響豬肉的營養價值及味道，應該快速用冷水沖洗。

3.不吃肉疙瘩

有時候為了湊足稱的斤兩，客人會要求加一坨肉，有時候商家會給那種豬脖子處的肉疙瘩，這種肉疙瘩顏色不好看，還含有很多病菌，食用後易感染疾病。

4.不要高溫煎炸臘肉

煙熏肉類含有硝類物質，經高溫油炸後會產生致癌物，因此，不要將吃剩下的肥臘肉用來炒菜，對人體有害。

預防癌症，生活中可一種以下幾點入手：

第一，戒煙酒

大量研究證實吸煙是引發喉癌、肺癌的罪魁禍首。吸煙越多、煙齡越長，發生喉癌的可能性就越大，長期吸煙加上嗜飲高度白酒的人群患喉癌的幾率則更高。

與此同時，長期大量飲酒，肝臟負擔加重，會造成營養不良性肝硬化，肝臟處理有毒物質(包括致癌物質)的能力降低，除誘發肝癌外，還可能誘發口腔癌、咽喉癌、食管癌和乳腺癌。因此防癌抗癌要從戒煙酒開始。

第二，養成多喝水的習慣

水是生命之源，這個我們都知道的。水維持身體正常循環和排泄，以及機體的正常運轉。生活中喝水可搭配綠茶來喝，可有效抑製細胞突變與癌變的作用。

尤其是我國硒谷的蒿坪毛尖，含硒成分是食物的三倍之多，長期喝蒿坪毛尖不僅能軟化血管，還能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發病率。

第三，多做運動

經常運動這免疫機能會得到很好改善，這也是抗癌的第一道防線，經常運動者大腸癌發病率也會降低。但是這裡指的運動不是劇烈如奧運般的運動，而是長期的，有恆的有氧運動。

這類運動包括快走、慢跑、騎腳踏車，慢泳等較溫和的運動。長期下來可以降低人體膽固醇和體脂肪，減少體重，更能夠強化免疫力，防癌抗老，。

第四，家族病史定期檢查

家族病史是致命癌症的最大誘因，遺傳可能導致基因中有致癌因素。如果直系親屬（父母、兄弟姐妹、子女）有過癌症，那麼你可能需要在比較年輕的時候就做定期檢查。