健康：人造甜味劑會不會影響你的血糖

導語：人工加糖的飲料或食物真的可以滿足你的甜食而不會提高你的血糖水準嗎？這取決於食物或飲料中的含量，但一項新的評論證實，單獨使用人造甜味劑不會導致血糖飆升。

人們普遍認為，非營養性甜味劑不會升高血糖，但從未進行過大規模的研究來證實這一點。 此外，他說，許多過去的研究隻關注人造甜味劑與其他食物一起食用時的效果。我們希望看到自己使用非營養性甜味劑的研究，因此我們可以創建一個可靠的參考。

人造甜味劑在美國非常受歡迎。它們提供甜味而不添加大量的卡路裡或碳水化合物，如果有人患有糖尿病，這一點尤為重要。研究人員說，這些甜味劑在美國的使用在兒童中增加了200％，在成人中增加了54％。大約四分之一的美國兒童和五分之二的美國成年人定期使用它們。

甜味劑的水準研究人員說，美國食品中允許使用八種人造甜味劑，包括糖精，阿斯巴甜，甜菊糖苷和三氯蔗糖。在一些標記為無糖的食品中發現的另一組甜味劑被稱為糖醇。根據波士頓的喬斯林糖尿病中心，這些包括山梨糖醇，甘露醇，木糖醇，異麥芽酮糖醇和氫化澱粉水解產物。這些糖醇未包括在評價中。研究作者研究了29項隨機對照試驗。這些研究共有741名參與者。大多數人是健康的，69人患有2型糖尿病，150人的健康狀況不明。

該評價僅包括在沒有其他含有卡路裡的食物和飲料的情況下食用人造甜味劑的研究。研究作者得出結論，人造甜味劑不會影響血糖水準。「如果你擔心血糖升高，單獨食用非營養性甜味劑是安全的，」該研究的共同作者亞歷山大。尼科爾說，他是UIUC食品科學和人類營養系的碩士生。

然而，這並不意味著你「可以根據你的需要食用含有這些甜味劑的食物和飲料，」尼科爾說。經過認證的糖尿病教育家Maudene Nelson說，在無糖食品和飲料方面存在誤解。她是哥倫比亞大學學生健康服務的營養師，並沒有參與審查。尼爾森說，最大的誤解是，你可以吃這些食物，因為它們不含糖。「糖替代品不會給無糖巧克力和糖果帶來"健康光環，」尼爾森說，並解釋說這些食物仍然含有碳水化合物，脂肪和蛋白質，這些都會影響血糖。他們也都有卡路裡，這可能會影響體重。就血糖而言，這項研究為人造甜味劑提供了綠燈，但糖尿病患者必須記住人造甜味劑周圍的其他所有東西。

總結：尼爾森指出，有人說人造甜味劑確實對他們的血糖有影響。但是，重要的是要考慮人造甜味劑消耗了什麼。例如，如果有人用含有人造甜味劑的黑咖啡，由於咖啡中的咖啡因，他們的血糖可能會上升。或者，如果有人喝咖啡加上人造甜味劑和一團低脂牛奶，那麼牛奶中含有的碳水化合物可以提高血糖。儘管本研究中未包括糖醇，但尼爾森表示人們應該意識到與這些甜味劑有關的潛在消化問題。如果大量食用，會導致氣體，腹脹和腹瀉。