這件事做不好，吃再多補藥也浪費

秋冬進補，春來打虎。沒毛病！但是你知道嗎？如果體內濕氣重，脾胃不合，就是吃再多的人蔘鹿茸、燕窩蟲草，也無法吸收，反而會越補越虛、越補越胖，出現「貼膘」上火。因此，想要進補，先得排出體內的濕氣。

中醫講，脾主運化。意思是，脾負責營養成分的運輸、消化和吸收。脾氣不足，體內濕氣橫生，就會出現頭髮油膩，臉上長痘、口腔潰瘍；渾身無力、四肢酸重、腰腹脂肪堆積；食欲不振，胃痛胃脹、胸悶心悸、呼吸不暢、便秘或大便沾黏等癥狀。

一提去濕，很多人會提到薏米，但薏米性寒，寒濕體質的人其實是不太適用的。今天，小編給大家介紹一位葯食同源、健脾去濕小能手——茯苓。

「四時神葯」茯苓

茯苓被古代的人稱為「四時神葯」，這是因為它的作用非常廣泛，有祛濕利水，健脾安神的作用，而且，不分季節的，無論是什麼樣的氣象都能夠發揮它獨有的功效。

茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經，在《神農本草經》中被列為上品葯。它滲濕利水，健脾和胃，寧心安神，與其它直接利水去濕的中藥不同，茯苓之利水化濕，是通過健運脾肺功能而達到的。特別是茯苓藥性平和，祛邪的同時不傷正氣，這也是它亦葯亦食的原因。

茯苓是皖西的大宗道地藥材，也是傳統的葯食兩用藥材。茯苓的生長與種植，對自然環境十分挑剔，雖然在我國很多省份都有，但是因為茯苓一般只能生長在海拔很低的地方，對光照、水分要求也比較多，所以優質茯苓以安徽、湖北、雲南產地居多。

以嶺牌茯苓，源自安徽金寨，生長於海拔600-1000米山區的乾燥、向陽坡，因為生產地晝夜溫差大，日照時間長，溫濕適宜的氣候條件盛產出優質好茯苓。新鮮的茯苓容貌並不出眾，甚至稱得上「醜陋」。但經切丁處理後，就立馬變身白富美啦！

茯苓功效何其多

茯苓的功效太多，經常吃茯苓有這幾點好處：

1.利水消腫

茯苓對身體水腫和小便困難、稀少的人來說，有很好的治療功效。而且茯苓藥性溫和，使我們的尿量增加的同時，又不會損傷脾胃。

2.健脾止瀉

茯苓能夠健脾滲濕而止瀉，尤其是擅長於治療脾虛濕盛所導致泄瀉癥狀，對於脾虛運化失常所致泄瀉、帶下，應用茯苓有標本兼顧的功效，常與黨參、白朮、山藥等配伍，又可用為補肺脾，治氣虛之輔佐葯。

3.養心安神

茯苓還含有一些安神的營養成分，對於因工作壓力大或者其他原因出現的精神問題，如經常失眠，夢多，生活中感到抑鬱，不愛笑，神經過於緊繃等，都可以通過用茯苓和人蔘酸棗仁等燉湯，來緩解和治癒。

4.治療感冒咳嗽

對由於濕熱等原因引起的感冒，具體性狀為老咳嗽，痰多，嚴重的時候還會手腳酸軟，體乏背痛。一般出現這種情況，就可以通過食用茯苓熬粥或者燉湯來達到一定輔助治療效果。

5.降血糖

茯苓可使平滑肌收縮振幅減少，張力下降。茯苓可影響體內代謝，對電解質的平衡有調解作用，並能降低血糖，抑製毛細血管的通透性。

6.增強免疫

茯苓多糖具有增強機體免疫功能的作用，服用茯苓多糖可改善老年人的細胞免疫功能。

7.抗癌、抗腫瘤

茯苓中含有豐富的抗癌成分，其中包括抗癌的維生素和微量元素，氨基酸等。食用茯苓，可以抑製癌細胞的產生，破壞癌細胞的DNA，移除我們體內致癌的自由基等。

茯苓養生葯膳

茯苓塊看上去白白的，很可愛。可具體怎麼用才能發揮它的多重功效呢？在這裡可以告訴大家，最簡單的吃法就是茯苓泡水。熬粥時則最好提前泡1-2小時，這樣口感更好。

其次，因為茯苓本身基本沒什麼味道，所以也可以把它打成粉，混在日常飲食中，只要加工成熟就可以輕鬆食用！

1.紅棗茯苓粥

主料茯苓20克、大米80克、雞肉20克、紅棗10顆、調料鹽1/4茶匙。紅棗有補脾胃、補血的功效，茯苓則能提升免疫力，增強產婦的自我修復能力。

1：將雞肉洗乾淨，切成絲。

2：紅棗洗乾淨，去掉核備用。

3：大米洗乾淨放入鍋中，加入水用中火燒開，換成小火繼續熬煮成粥。

4：將紅棗、茯苓、雞肉絲一起放入米粥中。

5：熬煮到紅棗變軟，最後調入鹽。

6：拌勻即可盛入碗中。

2.白茯苓粥

白茯苓粉15克，粳米100克，煮成白茯苓粥，早晚溫熱食。

3.茯苓薏米粥

材料：茯苓15克，薏米60克。

做法：共研細粉，放入鍋中，加水適量，煮熟即可食用。

4.茯苓香菇飯

材料：取茯苓10克，香菇少許。

做法：先將茯苓泡軟，搗成粉狀，再與香菇、白米一道煮(蒸)成飯食用。

茯苓的用法還有很多，還需要有心的小夥伴自己去挖掘！