原來它才是最補鈣的食物，含鈣量是牛奶的13倍

相信大家平時吃的芝麻醬都是白芝麻做的，其實黑芝麻醬更有營養更好吃，黑芝麻醬中含有豐富的維生素E，具有延緩衰老和延年益壽的作用，另外黑芝麻醬富含生物素，可以治療和緩解脫髮的問題，還能夠烏髮和養顏，黑芝麻醬中還含有豐富的鐵和維生素E，可以幫助人體預防貧血和活化腦細胞，黑芝麻醬中含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用，

拿一組數據進行比較，100克牛奶中的含鈣100多毫克，蝦皮是上千毫克，100克芝麻醬中含鈣量鋼彈1300多毫克，非常適合素食者作為營養的補充食用。黑芝麻醬常吃有這麼多好處，所以大家一定要常吃，現在身體健康才是一切的根本，沒有健康的身體其餘一切都是零。我今天把黑芝麻醬做成了花捲，用花椒和小茴香乾炒了打粉與黑芝麻醬混合好做的五香味的鹹花捲，味道不錯也不會膩，總之換著花樣的吃黑芝麻醬，全家老少都適合，老人吃了延年益壽，小孩子多吃好狂長個。

所需食材:麵粉500克酵母5克清水250克黑芝麻醬適量自己打的五香料粉適量鹽4克

製作過程:

1稱500克麵粉放入盆中，再加入5克酵母和250克清水。

2用廚師機2檔和面3分鐘，如果沒有廚師機就分次慢慢加水用手揉成麵糰，蓋好濕布發酵。

3準備好黑芝麻醬和五香料粉、鹽(這裡的五香料粉是我用花椒和小茴香乾炒以後用料理機打的粉)。

4把黑芝麻醬和五香料粉加點鹽混合好備用。

5發酵好的麵糰揉光滑以後擀成大麵皮，擀成長方形比較利於下面的操作。

6將黑芝麻醬均勻的抹在麵皮上。

7將麵皮捲起來，切成偶數的段。

8每兩段摞起來擺放。

9用筷子在中間按一下。

10再拿起來將兩邊往後窩下去捏緊，所有的花捲都卷好。

11放入鋪好屜布的蒸鍋裡醒半小時，也就是二次發酵半小時。

12看到花捲明顯長大了就開火，水開後繼續大火蒸15分鐘即可，關火後不要馬上打開蓋子，燜2分鐘再打開及時將花捲揀出來。

小提示:

燜二分鐘再開蓋是為了避免花捲塌了，擀麵皮盡量大，卷的層數越多最後的花捲就層數多漂亮。如果不愛吃鹹的也可以改放糖，做成甜的也非常好吃。