看中醫,喝中藥,中藥的煎煮和服用對藥效有很大的影響。如果服用和煎煮的方法不正確,那麼所服用中藥往往達不到應有的治療效果,或療效大打折扣。下文中,筆者會手把手教你如何煎服中藥:
藥材沖洗
大多數中藥材都有灰塵和雜物,為此在煎煮前宜先用水快速沖洗,以除去灰塵雜物。如藥材中有花、葉、果及肉類藥材的,需要將其淘洗。
煎煮容器的選用
首選用砂鍋、砂罐來煎煮中藥,其次也可用白色搪瓷器皿或不鏽鋼鍋,忌用鐵、銅、鉛等金屬容器。
煎煮前浸泡
清洗後可將藥材浸泡20~30分鐘,以利於藥材中有效成分的溶出,又可縮短煎煮時間,而種子、果實為主的藥材可浸泡時間長些;夏氣象溫高時,浸泡時間不宜過長,以免腐敗、變質。
煎煮的用水量
煎煮藥材時加水量一般以淹過藥材表面2~3厘米為宜,質地堅硬的如何首烏、白芍等加水量可多些,質地疏鬆的藥材如蒲公英、藿香加水量只需淹沒藥材即可。
煎煮的先後次序
一般情況下,中藥材可以同時入煎,但有時需要特殊處理。標有「先煎」的藥材如磁石、牡蠣等礦物葯、貝殼類藥物,應先放入鍋中煎約30分鐘,再與其他藥物同煎;標有「後下」的藥物應在其他藥物煎煮得差不多時投入,只需煎沸幾分鐘即可;標有「包煎」的藥材需用紗布包裹後煎煮。
煎煮火力與時間
一般藥物未沸前用大火煎煮,沸後用小火使藥物保持微沸。如果是發汗藥如麻黃、桂枝等及芳香性藥物如藿香、佩蘭等,一般用大火煮沸,後用小火保持微沸狀態10-15分鐘。如果是骨角類葯,如龍骨、貝殼類如牡蠣及補益葯人蔘、白朮等,一般用文火久煎。
服用時間
於飯前或飯後1小時服用湯藥,以免影響藥物與食物的消化吸收以及藥效的發揮。煎好的中藥湯劑一般應溫服,但如果是寒證時宜熱服,熱證時應涼服。
服用技巧
為了避免浪費,建議一劑中藥煎煮2-3次,一日服用3次。如果出現噁心、嘔吐等癥狀時應少量頻服,可減少對胃部的刺激,不致葯入即吐。
服用方法
如果藥方中有人蔘時,應當將其另外單獨煎煮,再同服,以免造成浪費;阿膠之類的含膠質類的藥材另加清水熬融,再與其他葯汁兌服;如方得標有「沖服」的,可用煎好的藥液或開水沖服即可。
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